Вино от 5000 рублей

Вино — популярный алкогольный напиток, который производится из винограда и имеет богатую историю. Первые официальные упоминания о вине ученые датируют седьмым тысячелетием до нашей эры, а виноделами-пионерами были жители Закавказья, Месопотамии и Ближнего Востока. Процесс производства вина подразумевает отжим сока из свежих ягод винограда, брожение и выдержку. А прежде чем купить вино, нужно изучить его дегустационные характеристики.

Классификация вин

Вина классифицируются по нескольким параметрам, среди которых:

Сырье

Виноградные вина бывают односортовыми и многосортовыми. Первые делаются из винограда одного сорта, а вторые — из нескольких сортов. При этом выделяют сепажные и купажные напитки. Сепажные предполагают совместное брожение всего используемого сырья. А купажные делаются путем смешивания уже готовых виноматериалов, которые сбраживались отдельно.

Цвет

Он может быть:

• красным — от темно-рубинового с фиолетовым оттенком до темно-гранатового с коричневым подтоном;
• белым (белые вина часто делают из красного винограда, с ягод которого предварительно снимают кожицу) — от светло-соломенного до янтарного;
• розовым — от светло-розового до светло-рубинового.

Важно! С возрастом красные вина становятся светлее, а белые приобретают более насыщенный и глубокий цвет.

Количество сахара

По сладости виноделы выделяют несколько групп вин, определяя количество сахара в граммах на литр напитка:

• сухие (до 3);
• полусухие (до 30);
• полусладкие (до 80);
• крепкие (до 120);
• полудесертные (до 120);
• десертные (до 200);
• ликерные (до 300).

Выдержка

В зависимости от выдержки вина из винограда могут быть:

• ординарными — реализуются в течение 6 месяцев после закладки на хранение;
• выдержанными — выдерживаются в бочках не менее полугода;
• марочными — выдерживаются в крупных емкостях не менее 1,5-2 лет;
• коллекционными — выдерживаются в металлических резервуарах или крупной дубовой таре несколько лет, а после розлива в бутылки дополнительно выдерживаются минимум 3 года.

Важно! Цена вина зависит от сорта винограда и качества сырья, выдержки и особенностей производства напитка.

Особенности выбора вина

Сомелье советуют выбирать вино в зависимости от того, к каким блюдам и по какому поводу его будут подавать. При этом следует оценивать такие параметры, как:

• кислотность — она выше у вин, изготовленных из винограда сортов Совиньон-блан, Пино-нуар, Рислинг;
• сладость и крепость — к десертам подходят сладкие и полусладкие вина, к закускам и фруктам подают молодые белые сухие/полусухие, а к сытным горячим блюдам из мяса рекомендуются плотные вина из красных сортов винограда;
• танинность (количество дубильных веществ) и полнотелость — максимальную полнотелость и особый чуть вяжущий вкус демонстрируют красные вина.

В нашем каталоге вин представлен большой выбор напитков на любой вкус, что позволяет подобрать хороший вариант для любого случая. Заказать вино можно онлайн, изучив нашу интернет-витрину, а забрать — самовывозом в одном из наших магазинов.