Шампанское полусладкое

Особенности и вкусовые качества полусладких игристых вин Крыма

В основе производства полусладких игристых вин, например «Балаклава Мускат полусладкое», лежит метод Шарма-Мартинотти, при котором вторая ферментация вина происходит в герметично закрытых емкостях. Это позволяет подчеркнуть вкус и аромат винограда. Крымские игристые полусладкие вина округлы и полнотелы, их отличают фруктовые оттенки, цитрусовые и медовые ноты в аромате и вкусе. Такие вина идеально подойдут в качестве дижестива, их также можно пить с фруктово-ягодными десертами.

Полусладкое – содержат от 50 г. сахара на литр. Это самая популярная разновидность игристого. Вкус этого вина одновременно доступен и изыскан, оно отлично сочетается с самым широким спектром закусок и блюд.