Вино из винограда Совиньон Блан
175В каталоге маркетплейса Krymwine.ru вы можете забронировать вина из винограда сорта Совиньон Блан по цене от 110 до 7 700 рублей. Вино Совиньон Блан может быть приобретено только в одном из наших розничных магазинов в Москве.
Совиньон, или Совиньон Блан, — один из самых популярных в мире сортов винограда, уступающий лидерство по распространению разве что Шардоне. История происхождения сорта доподлинно неизвестна, однако установлено, что Совиньон Блан — «сын» древнего французского сорта Саваньер, которому, по заверениям историков, уже более тысячи лет. В свою очередь, Совиньон Блан, который во Франции относят к cepages nobles — элитным сортам — вместе с Каберне Франом стал «родителем» всемирно известного Каберне Совиньон.
Вкусовая палитра Совиньон Блана многогранна и варьируется в зависимости от региона произрастания. Например, вина из выращенных во французской долине Луары ягод обладают выраженным цитрусовым, лаймовым вкусом и ароматом; американские вина пахнут белым персиком, а новозеландские — маракуйей. В целом же «среднее арифметическое» этого сорта звучит так: крыжовник, зеленая дыня, грейпфрут, маракуйя и белый персик. В преобладающих цветочно-травяных тонах Совиньона звучат лемонграсс, яблоневый цвет, чай маття, шалфей, пряные травы. Цитрусовые тона — это лайм, лимон и грейпфрут, среди садовых фруктов чувствуются грушевые и дынные аккорды. Выдержка моносортового вина из Совиньон Блана в бочке придает ему сливочные ноты и аромат свежего хлеба.