-30%
0000
37
шт
Вино тихое белое сухое ZB Wine WHITE «Держи друзей...» 2021 (6 шт.)
Креп.: 12,5%, 0.75 л.
Есть в наличии: 37
2 352 ₽
3 360 ₽
Экономия
1 008 ₽
Варианты цен
2 352 ₽
3 360 ₽
Экономия
1 008 ₽
Вина с наградами
-30%
0000
125
шт
Вино тихое красное сухое Loco Cimbali Cabernet Sauvignon 2019
Креп.: 14%, 0,75 л.
Есть в наличии: 125
1 393 ₽
1 990 ₽
Экономия
597 ₽
Варианты цен
1 393 ₽
1 990 ₽
Экономия
597 ₽
Новинки
-30%
0000
20
шт
Вино тихое красное сухое Loco Cimbali Cabernet Sauvignon 2019 (6 шт.)
Креп.: 14%, 0,75 л.
Есть в наличии: 20
8 358 ₽
11 940 ₽
Экономия
3 582 ₽
Варианты цен
8 358 ₽
11 940 ₽
Экономия
3 582 ₽
Новинки
-30%
0000
5
шт
Вино тихое белое сухое ZB Wine CHARDONNAY «Невинные шалости» 2021 (6 шт.)
Креп.: 12%, 0,75 л.
Есть в наличии: 5
2 457 ₽
3 510 ₽
Экономия
1 053 ₽
Варианты цен
2 457 ₽
3 510 ₽
Экономия
1 053 ₽
-30%
0000
1
шт
Вино тихое розовое сухое ZB Wine ROSE «Принять мужчину...» 2021 (6 шт.)
Креп.: 12,5%, 0,75 л.
Есть в наличии: 1
2 352 ₽
3 360 ₽
Экономия
1 008 ₽
Варианты цен
2 352 ₽
3 360 ₽
Экономия
1 008 ₽
-30%
0000
239
шт
Вино тихое белое сухое ZB Wine RKATSITELI «F..CK Sanctions» 2021
Креп.: 12%, 0,75 л.
Есть в наличии: 239
409 ₽
585 ₽
Экономия
176 ₽
Варианты цен
409 ₽
585 ₽
Экономия
176 ₽
-15%
0000
4
шт
Вино тихое белое сухое ЗГУ Кубань Крымск Ликурия Совиньон Блан 2021
Креп.: 12%, 0,75 л.
Есть в наличии: 4
782 ₽
920 ₽
Экономия
138 ₽
Варианты цен
782 ₽
920 ₽
Экономия
138 ₽
Новинки
-15%
0000
6
шт
Вино тихое белое сухое ЗНМП Абрау Дюрсо Рислинг 2018
Креп.: 13%, 0,75 л.
Есть в наличии: 6
1 785 ₽
2 100 ₽
Экономия
315 ₽
Варианты цен
1 785 ₽
2 100 ₽
Экономия
315 ₽
Новинки
-15%
0000
6
шт
Вино тихое красное сухое ЗНМП Абрау Дюрсо Пино Нуар 2020
Креп.: 12%, 0,75 л.
Есть в наличии: 6
1 487 ₽
1 750 ₽
Экономия
263 ₽
Варианты цен
1 487 ₽
1 750 ₽
Экономия
263 ₽
Новинки
-30%
0000
44
шт
Вино тихое розовое сухое ZB Wine ROSE «Принца можно ждать...» 2021
Креп.: 12,5%, 0,75 л.
Есть в наличии: 44
392 ₽
560 ₽
Экономия
168 ₽
Варианты цен
392 ₽
560 ₽
Экономия
168 ₽
-15%
0000
15
шт
Вино тихое белое сухое ЗГУ Крым Paradise Garage Malvasium №1 2021
Креп.: 12,5%, 0,75 л.
Есть в наличии: 15
1 785 ₽
2 100 ₽
Экономия
315 ₽
Варианты цен
1 785 ₽
2 100 ₽
Экономия
315 ₽
Новинки
-15%
0000
14
шт
Вино тихое белое сухое ЗГУ Крым Paradise Garage Nickname №1 2021
Креп.: 12,5%, 0,75 л.
Есть в наличии: 14
1 275 ₽
1 500 ₽
Экономия
225 ₽
Варианты цен
1 275 ₽
1 500 ₽
Экономия
225 ₽
Новинки
-15%
0000
6
шт
Вино тихое красное сухое ЗГУ Кубань Галицкий и Галицкий «Казак Красная Горка» 2020
Креп.: 14%, 0,75 л.
Есть в наличии: 6
2 847 ₽
3 350 ₽
Экономия
503 ₽
Варианты цен
2 847 ₽
3 350 ₽
Экономия
503 ₽
Новинки
-15%
0000
6
шт
Вино тихое белое сухое ЗНМП Абрау Дюрсо Шардоне 2018
Креп.: 12%, 0,75 л.
Есть в наличии: 6
1 360 ₽
1 600 ₽
Экономия
240 ₽
Варианты цен
1 360 ₽
1 600 ₽
Экономия
240 ₽
Новинки
-30%
0000
8
шт
Вино тихое розовое сухое ZB Wine ROSE «Украшает девушку» 2020
Креп.: 12,5%, 0.75 л.
Есть в наличии: 8
392 ₽
560 ₽
Экономия
168 ₽
Варианты цен
392 ₽
560 ₽
Экономия
168 ₽
-15%
0000
16
шт
Вино тихое белое сухое ЗГУ Крым Paradise Garage Malvasium №3 2021
Креп.: 12%, 0,75 л.
Есть в наличии: 16
1 785 ₽
2 100 ₽
Экономия
315 ₽
Варианты цен
1 785 ₽
2 100 ₽
Экономия
315 ₽
Новинки
Вино тихое красное сухое Loco Cimbali 2019
Креп.: 13%, 0,75 л.
Есть в наличии: 176
1 790 ₽
Варианты цен
1 790 ₽
-15%
0000
15
шт
Вино тихое белое сухое ЗГУ Крым Paradise Garage Traminer 2021
Креп.: 11,5%, 0,75 л.
Есть в наличии: 15
1 912 ₽
2 250 ₽
Экономия
338 ₽
Варианты цен
1 912 ₽
2 250 ₽
Экономия
338 ₽
Новинки
-30%
0000
341
шт
Вино тихое розовое сухое ZB Wine ROSE «Розовый Вхламинго...» 2021
Креп.: 12%, 0,75 л.
Есть в наличии: 341
392 ₽
560 ₽
Экономия
168 ₽
Варианты цен
392 ₽
560 ₽
Экономия
168 ₽
-15%
0000
10
шт
Вино тихое белое сухое Российское ЗГУ Кубань Анапа Скалистый Берег Совиньон Блан 2020
Креп.: 12%, 0,75 л.
Есть в наличии: 10
1 632 ₽
1 920 ₽
Экономия
288 ₽
Варианты цен
1 632 ₽
1 920 ₽
Экономия
288 ₽
Новинки
-15%
0000
11
шт
Вино тихое красное сухое ЗГУ Кубань Новороссийск Шато Пино Классика Шираз 2021
Креп.: 13,5%, 0,75 л.
Есть в наличии: 11
935 ₽
1 100 ₽
Экономия
165 ₽
Варианты цен
935 ₽
1 100 ₽
Экономия
165 ₽
Новинки
-30%
0000
6
шт
Вино тихое белое сухое ZB Wine WHITE Limited edition «Если ты...» 2019 г.
Креп.: 12,5%, 0,75 л.
Есть в наличии: 6
392 ₽
560 ₽
Экономия
168 ₽
Варианты цен
392 ₽
560 ₽
Экономия
168 ₽
-15%
0000
16
шт
Вино тихое белое сухое ЗГУ Крым Paradise Garage Muscat 2021
Креп.: 11%, 0,75 л.
Есть в наличии: 16
1 912 ₽
2 250 ₽
Экономия
338 ₽
Варианты цен
1 912 ₽
2 250 ₽
Экономия
338 ₽
Новинки
-15%
0000
5
шт
Вино тихое красное сухое ЗНМП Абрау Дюрсо Каберне Совиньон 2019
Креп.: 13%, 0,75 л.
Есть в наличии: 5
1 487 ₽
1 750 ₽
Экономия
263 ₽
Варианты цен
1 487 ₽
1 750 ₽
Экономия
263 ₽
Новинки
-30%
0000
32
шт
Вино тихое белое сухое ZB Wine CHARDONNAY «Невинные шалости» 2021
Креп.: 13%, 0,75 л.
Есть в наличии: 32
409 ₽
585 ₽
Экономия
176 ₽
Варианты цен
409 ₽
585 ₽
Экономия
176 ₽
-15%
0000
10
шт
Вино тихое красное сухое ЗГУ Крым Валерий Захарьин Paterum Бастардо-Саперави-Кефесия 2021
Креп.: 12%, 0,75 л.
Есть в наличии: 10
892 ₽
1 050 ₽
Экономия
158 ₽
Варианты цен
892 ₽
1 050 ₽
Экономия
158 ₽
Новинки
-30%
0000
4
шт
Вино тихое белое сухое ZB Wine SAUVIGNON BLANC «Истинное удовольствие...» 2021
Креп.: 11,5%, 0,75 л.
Есть в наличии: 4
409 ₽
585 ₽
Экономия
176 ₽
Варианты цен
409 ₽
585 ₽
Экономия
176 ₽
Вино тихое красное сухое ЗГУ Крым ТОНКАЯ КРАСНАЯ ЛИНИЯ 2017
Креп.: 13,5%, 0,75 л.
Есть в наличии: 98
4 500 ₽
Варианты цен
4 500 ₽
-30%
0000
174
шт
Вино тихое белое сухое Loco Cimbali Rkatsiteli 2019
Креп.: 13,5%, 0,75 л.
Есть в наличии: 174
1 253 ₽
1 790 ₽
Экономия
537 ₽
Варианты цен
1 253 ₽
1 790 ₽
Экономия
537 ₽
-30%
0000
157
шт
Вино тихое белое сухое Loco Cimbali Orange 2021
Креп.: 12%, 0,75 л.
Есть в наличии: 157
1 043 ₽
1 490 ₽
Экономия
447 ₽
Варианты цен
1 043 ₽
1 490 ₽
Экономия
447 ₽
-30%
0000
233
шт
Вино игристое белое сухое ZB Spumante White Brut
Креп.: 12,5%, 0,75 л.
Есть в наличии: 233
371 ₽
530 ₽
Экономия
159 ₽
Варианты цен
371 ₽
530 ₽
Экономия
159 ₽
-30%
0000
29
шт
Вино тихое белое сухое ZB Wine CHARDONNAY «Сердце требует объятий» 2020
Креп.: 12%, 0,75 л.
Есть в наличии: 29
409 ₽
585 ₽
Экономия
176 ₽
Варианты цен
409 ₽
585 ₽
Экономия
176 ₽
-30%
0000
276
шт
Вино тихое красное сухое ZB Wine MERLOT «Моё сердце...» 2021
Креп.: 13%, 0,75 л.
Есть в наличии: 276
409 ₽
585 ₽
Экономия
176 ₽
Варианты цен
409 ₽
585 ₽
Экономия
176 ₽
-30%
0000
3
шт
Вино тихое белое сухое ZB Wine SAUVIGNON BLANC «До греха» 2020
Креп.: 11,5%, 0,75 л.
Есть в наличии: 3
409 ₽
585 ₽
Экономия
176 ₽
Варианты цен
409 ₽
585 ₽
Экономия
176 ₽
Комплект игристых вин «Золотая балка» «Собери свой ящик вина»
Объем: 6х0,75 л.
Регион
Есть в наличии: 146
2 856 ₽
Варианты цен
2 856 ₽
Эксклюзив
-15%
0000
12
шт
Вино тихое белое сухое ЗГУ Крым Валерий Захарьин Paterum Алиготе-Кокур-Сары Пандас 2021
Креп.: 12%, 0,75 л.
Есть в наличии: 12
892 ₽
1 050 ₽
Экономия
158 ₽
Варианты цен
892 ₽
1 050 ₽
Экономия
158 ₽
Новинки
-30%
0000
352
шт
Вино игристое розовое сухое ZB Spumante Brut Rose
Креп.: 12,5%, 0,75 л.
Есть в наличии: 352
371 ₽
530 ₽
Экономия
159 ₽
Варианты цен
371 ₽
530 ₽
Экономия
159 ₽
-15%
0000
36
шт
Вино тихое «Солнечная долина. Кокур», белое сухое, 2018, ЗГУ Крым
Креп.: 12-14%, 0,75 л.
Есть в наличии: 36
637 ₽
750 ₽
Экономия
113 ₽
Варианты цен
637 ₽
750 ₽
Экономия
113 ₽
-30%
0000
39
шт
Вино тихое белое сухое ZB Wine RKATSITELI "F..CK Sanctions" 2021 (6 шт.)
Креп.: 12%, 0,75 л.
Есть в наличии: 39
2 457 ₽
3 510 ₽
Экономия
1 053 ₽
Варианты цен
2 457 ₽
3 510 ₽
Экономия
1 053 ₽
-30%
0000
38
шт
Вино игристое белое сухое ZB Spumante White Brut (6 шт.)
Креп.: 12,5%, 0,75 л.
Есть в наличии: 38
2 226 ₽
3 180 ₽
Экономия
954 ₽
Варианты цен
2 226 ₽
3 180 ₽
Экономия
954 ₽
Виноделы, сомелье и амбассадоры считают сухие вина лучшими на всей «сахарной» шкале. Объяснение этому лежит в процессе рождения вина. Когда бродит виноградный сок, дрожжи превращают содержащийся в ягодах сахар в спирт, и так появляются на свет новые красные и белые вина. Остаточный сахар — то есть сахар, не преобразовавшийся в спирт во время ферментации, — и есть показатель сладости.
Сухим называется вино, в котором сладости практически не осталось. Считается, что в таких винах максимально полно раскрываются свойства терруаров, вкусовые и ароматические особенности винограда.
Сухие вина по сроку выдержки
Классификация вин по срокам выдержки включает пять основных типов:
- молодым называется вино, сделанное из урожая текущего года: готовый продукт сразу же поступает в продажу;
- ординарное вино иногда путают с молодым, но отличие между ними все же есть: такое вино создают из прошлогоднего урожая — то есть ординарное вино всегда немного «старше» молодого;
- выдержанные вина перед розливом по бутылкам проходят выдержку длительностью не менее полугода;
- марочные вина выдерживаются не менее полутора лет;
- коллекционные вина проходят самую длительную выдержку — от даты закладки до оформления проходит не менее трех лет.
Сухое вино из одного и того же винограда при разных сроках выдержки будет иметь разные органолептические свойства. Винодел здесь всегда выступает в роли дирижера: только его замысел и виртуозная работа позволит создать питкое молодое вино или создать «бомбу замедленного действия», которая взорвётся в бокале симфонией вкусов и ароматов.
Как и с чем подавать
Будет заблуждением считать, что сухое вино из-за низкого содержания сахара обязательно кислое. Помимо сладости, на органолептические характеристики влияет кислотность, тельность, содержание танинов и крепость. Например, сухое вино с более низкой кислотностью будет казаться слаще вина с более высокой при одинаковом уровне сахара.
Хорошие сухие вина, как правило, очень гастрономичны и благодаря своей легкости — даже если пробовать сложный ассамбляж — становятся прекрасным сопровождением к рыбе, морепродуктам, овощам и зелени, сырам, закускам и нежным десертам. Игристые вина — брюты и сухие — следует подавать при температуре 8-10°С. Тихие белые вина раскрываются при 10-12°С; красным нужно больше тепла: их лучше дегустировать при температуре 16-18°С.
Купить сухое вино в Москве, Санкт-Петербурге и других российских городах можно в фирменных бутиках «Золотой Балки». В магазинах — широкий ассортимент лучших вин Севастополя, Крыма, Кубани и иных винодельческих регионов страны. Полный каталог представлен на нашем сайте. Заказ можно забрать самовывозом в любой день недели с 10:00 до 22:00.