Вино игристое Cuvee de Vitmer Blanc de Noirs 2020
Коллекционное игристое вино «Cuvée de Vitmer Blanc de Noirs» сделано классическим шампанским методом исключительно из винограда сорта Пино Нуар. Выдержка на дрожжевом осадке – не менее 36 месяцев.
ВИНОГРАДНИКИ
Ягоды собраны вручную с лучших участков Балаклавской долины, расположенных на южном склоне подножия Федюхиных высот. Известняковые почвы и приносящие прохладу ветра с Крымских гор наделяют вино изящной минеральностью и сбалансированной кислотностью.
ЦВЕТ
Вино цвета «золотого часа» – золотистое с теплыми отблесками.
АРОМАТ
Это вино с постепенно раскрывающейся ароматикой южного побережья: за строгой минеральностью, словно это брызги волн оставили ощущение свежести и солоноватости, постепенно появляются оттенки цедры сладкого апельсина и клементина, с легким шлейфом из мелиссы и мяты.
А трехлетняя выдержка этого вина обогатила его ароматом жареных тостов с солоноватым сливочным маслом.
ВКУС
Гармоничный, свежий, с преобладанием легких ненавязчивых цитрусовых нот, с щепоткой пряных нот имбиря и белого перца, и все это в обрамлении нежной сливочности и минеральности, обеспечивающих вину долгое послевкусие.
ГАСТРОНОМИЯ
Это игристое вино идеально в качестве аперитива, но также хорошо сочетается и с классическими «морскими» закусками: устрицами, тарталетками с красной икрой, севиче из креветок. Оно составит гармоничную пару перепелке, жюльену с мясом краба и пармезаном, или черноморской камбале под сливочным соусом.
«ЗОЛОТАЯ БАЛКА» — севастопольская винодельня с более чем 130-летней историей. На плодородной земле Балаклавы выращивают классические европейские сорта и крымские автохтоны, чтобы сделать из них неповторимые вина. Виноделы с богатейшим опытом создают яркие моносортовые вина и гаромоничные бленды.