Вино игристое белое полусладкое «Золотая Балка»
Сорт винограда и терруар
Это вино представляет собой классический крымский ассамбляж белых сортов, таких как Ркацители, Алиготе и Мускат. Виноград выращивается на собственных виноградниках агрофирмы в долине Золотой Балки. Щедрое южное солнце позволяет ягодам накопить достаточно сахара, чтобы создать натуральное полусладкое вино без лишних добавок.
Аромат и цвет
Вино обладает приятным золотистым цветом, напоминающим цвет спелой пшеницы. Аромат простой, но чистый и притягательный. В нем доминируют фруктовые ноты: спелое желтое яблоко, груша, виноград, дополненные легкими цветочными оттенками и медовым нюансом, который привносит в купаж сорт Мускат.
Вкус и текстура
Вкус мягкий, округлый и питкий. Это «понятное» вино, которое не требует долгого разгадывания. Умеренная природная сладость делает его дружелюбным для тех, кто не любит кислые сухие вина. Кислотность низкая, текстура гладкая. Во вкусе ощущаются сладкие фрукты и легкие цветочные ноты.
Технология производства
Используется традиционная технология винификации в стальных емкостях. Главная задача виноделов — создать качественный, стабильный продукт для повседневного потребления, сохранив фруктовую свежесть винограда.
Гастрономия и подача
Отличное вино для домашнего ужина или пикника. Оно хорошо сочетается с простыми десертами, фруктовыми нарезками, домашней выпечкой (шарлотка, пироги), а также с мягкими сырами. Можно подавать как аперитив. Температура подачи: 10–12 °C.
«ЗОЛОТАЯ БАЛКА» — севастопольская винодельня с более чем 130-летней историей. На плодородной земле Балаклавы выращивают классические европейские сорта и крымские автохтоны, чтобы сделать из них неповторимые вина. Виноделы с богатейшим опытом создают яркие моносортовые вина и гаромоничные бленды.