Вино игристое ZB Frizzante Red Semisweet 2023 (6 шт.)
Сорт винограда и терруар
Редкий и интригующий стиль — красное игристое вино (аналог итальянского Ламбруско). Купаж создается из красных сортов винограда, выращенных в теплом климате Балаклавской долины. Обилие солнца позволяет ягодам набрать насыщенный цвет и фруктовую зрелость, необходимую для этого яркого стиля.
Аромат и цвет
В бокале вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет с необычной розоватой пеной. Аромат густой, «джемовый» и очень аппетитный. В букете доминируют ноты спелой вишни, черного винограда, клубничного конфитюра и легкие оттенки молочного шоколада.
Вкус и текстура
Уникальное сочетание вкуса насыщенного красного вина с охлаждающим эффектом игристого. Вкус сочный, сладковатый, но не приторный. Танины практически не ощущаются, они сглажены сахаром и пузырьками. Текстура бархатистая, с мягкой газацией (стиль фризанте).
Технология производства
Используется технология вторичного брожения с пониженным давлением в акратофоре (около 2,5 атм). Брожение проводится на мезге для экстракции цвета, затем останавливается холодом для сохранения природного сахара, обеспечивая вину легкость и питкость.
Гастрономия и подача
Это вино — идеальный партнер для пиццы с мясными начинками, бургеров с ягодными соусами и барбекю. Также оно великолепно сочетается с шоколадными десертами и просто свежими фруктами. Подавать охлажденным до 10–12 °C.
«ЗОЛОТАЯ БАЛКА» — севастопольская винодельня с более чем 130-летней историей. На плодородной земле Балаклавы выращивают классические европейские сорта и крымские автохтоны, чтобы сделать из них неповторимые вина. Виноделы с богатейшим опытом создают яркие моносортовые вина и гаромоничные бленды.