Вино игристое ZB Moscato White Semisweet 2023
Сорт винограда и терруар
Молодежная, яркая интерпретация мускатного вина. Создано из сортов Мускат Янтарный и Мускат Белый, выращенных на залитых солнцем склонах Балаклавы. Известковые почвы терруара позволяют винограду набрать максимальную ароматичность, что критически важно для вин этого стиля.
Аромат и цвет
Цвет золотистый, праздничный, с активным перляжем. Аромат можно назвать «взрывным» — он мгновенно наполняет бокал нотами чайной розы, личи, спелого персика, меда и цветов апельсина. Это очень интенсивный, парфюмированный букет, который невозможно спутать ни с чем другим.
Вкус и текстура
Сладкое, насыщенное вино, которое при этом не кажется тяжелым. Высокое содержание натурального сахара балансируется свежей кислотностью и игрой пузырьков. Текстура легкая, воздушная. Во вкусе — настоящая фруктовая бомба: от сочного винограда и абрикоса до дюшеса и тропических фруктов.
Технология производства
Применяется технология, схожая с производством итальянского Асти. Сусло сбраживается в герметичных резервуарах, и процесс резко останавливается холодом до того, как дрожжи переработают весь сахар. Это позволяет сохранить в вине природную виноградную сладость и свежайшие ароматы.
Гастрономия и подача
Хит вечеринок и девичников. Вино прекрасно пьется соло, сочетается с фруктовыми нарезками, десертами (чизкейк, эклеры). Интересный гастрономический опыт — сочетание с острой паназиатской едой (суши, вок), где сладость вина гасит остроту блюда. Подавать ледяным (6–8 °C).
«ЗОЛОТАЯ БАЛКА» — севастопольская винодельня с более чем 130-летней историей. На плодородной земле Балаклавы выращивают классические европейские сорта и крымские автохтоны, чтобы сделать из них неповторимые вина. Виноделы с богатейшим опытом создают яркие моносортовые вина и гаромоничные бленды.