Вино игристое ZB Moscato Rose Semisweet 2023

Сорт винограда и терруар

Эта розовая версия популярного мускатного игристого создана из интересного купажа. Основу составляют классические мускатные сорта (Янтарный, Белый), а за уникальный цвет и ягодные оттенки отвечает Мускат Гамбургский — сорт с темной кожицей. Виноград выращивается на залитых солнцем склонах Балаклавской долины, где известняковые почвы способствуют концентрации ароматических веществ, делая сорт максимально экспрессивным.

Аромат и цвет

Вино обладает невероятно нарядным, насыщенным розовым цветом, который красиво играет в бокале благодаря активному перляжу. Аромат сладкий, обволакивающий и очень интенсивный. В нем переплетаются традиционные мускатные тона чайной розы и акации с яркими нотами красных ягод: клубничного варенья, малины, спелой вишни и экзотических фруктов, таких как личи.

Вкус и текстура

Несмотря на высокое содержание сахара (категория полусладкое), вино не воспринимается тяжелым. Пузырьки углекислого газа отлично «разбивают» сладость, делая вкус воздушным и легким. Во вкусовой палитре доминируют ноты спелого винограда, красных ягод и меда. Текстура мягкая, бархатистая, вино буквально тает во рту, оставляя долгое фруктовое послевкусие.

Технология производства

Производится резервуарным методом (аналог итальянского Asti). Брожение сусла останавливается резким охлаждением до того, как дрожжи переработают весь сахар. Это ключевой момент: сахар в вине — натуральный, виноградный, а не добавленный. Технология позволяет сохранить «живой» вкус свежей ягоды.

Гастрономия и подача

Это идеальное десертное вино, способное заменить собой сладости или составить им компанию. Оно великолепно сочетается с бисквитными тортами, пирожными с кремом, фруктовыми салатами и ягодными десертами (например, павлова). Также можно подавать как самостоятельный напиток для настроения. Рекомендуемая температура: 6–8 °C.