Вино из винограда Мускат Гамбургский

Мускат Гамбургский — исключение в большой мускатной семье. Мускат в абсолютном большинстве случаев является белым виноградом, а вот «господин из Гамбурга» — черный. Этот сорт вывели как оранжерейную культуру в викторианской Англии. Сегодня он распространен на всех континентах – от Австралии до Америки. Этот теплолюбивый сорт превосходно растет в жарком климате и хорошо плодоносит на легких почвах.

Мускат Гамбургский — универсальный сорт, из него можно создавать вина, а можно есть свежим. У винограда наиболее выраженный вкус среди всех родственных сортов, поэтому во многих странах его считают мускатным эталоном. А ягоды богаты ценными аминокислотами: глицином, лейцином, аргинином, цистином и т.д., которые легко усваиваются и активно участвуют в синтезе гормонов и витаминов.

Вина из этого винограда обладают, как правило, янтарно-розовым или янтарно-рубиновым оттенком. У них характерный мускатный вкус и аромат, в послевкусии слышны изюм, черный чай, гибискус, чернослив, цитрус. Чаще всего из Муската Гамбургского создают крепленые и десертные вина, однако нередко он встречается и в полусладких блендах.