Игристые вина брют — особая категория, отличающаяся от обычного сухого низким содержанием сахара. По этому признаку делится на классический, экстра и натюр брют. Две последние категории относят к сухому шампанскому. Гурманы уверены, что только брют способен передать настоящий аромат конкретного сорта винных ягод. В результате особой ферментации (новой технологии, открытой в конце XIX столетия) он появился в Лангедоке.
Характеристики напитка
Шампанское брют — легкое, с небольшим, ограниченным нормами содержанием сахара, сделанное без досажа. Некоторые производители добавляют в игристое вино ликер, но настоящий брют в приготовлении обходится без этой добавки. Это — прозрачный, светлый напиток. Даже в переводе термин означает «натуральный, необработанный». Он имеет освежающую кислотность, приятные вкусовые нотки, практически без танинов. Напиток выдерживают 3 года, не винтажный брют — 15 месяцев.
Гастрономическое сочетания
Игристые вина подают перед основными блюдами, а то и перед началом приема пищи. С напитком сочетаются устрицы, сыр мягких сортов, икра и соленые мясные блюда, фрукты, шоколад, десерты:
- розовое пойдет под мясные паштеты, хамон, креветки на гриле;
- белое невинтажное — под белую рыбу, салаты и устрицы;
- винтажный — под крабов и лобстеров;
- часто используют в приготовлении коктейлей.
Наш магазин предлагает обширный каталог благородных напитков, в котором брют представлен разными видами и от производителей с мировым именем. Самый выгодный вариант приобретения — это благородные Крымские, с изысканным вкусом и демократичными ценами.
Где купить брют?
На нашем интернет-портале хороший выбор благородного напитка с низким и вариабельным содержанием сахара отличного качества и вековыми традициями изготовления. Если сравнить, сколько стоит бутылка от завода Инкерман, из Массандры, от Золотой Балки или белое сухое «Крымское» с заграничными марками, то приобрести получится даже при ограниченном бюджете. Вкусовые качества одобрены ценителями и удостоены медалями на международных выставках. Сделать заказ можно в любое удобное время.
