Вино игристое белое брют «Золотая Балка»
Сорт винограда и терруар
Базовый брют винодельни, являющийся, пожалуй, самым узнаваемым продуктом бренда. Купаж состоит из классических сортов: Пино Блан, Шардоне, Рислинг и Алиготе. Виноград выращивается на обширных участках долины с мергелевыми почвами. Этот ассамбляж отточен годами для создания стабильного, универсального вкуса.
Аромат и цвет
Вино обладает светло-соломенным цветом. Аромат понятный и приятный, без излишней сложности, свойственной выдержанным винам. В букете преобладают тона белых фруктов (яблоко, груша), луговых трав, цветов и легкий, характерный для терруара оттенок подсолнечника.
Вкус и текстура
Вкус сбалансированный, гармоничный, с умеренной кислотностью, которая не кажется агрессивной. Во вкусовой палитре прослеживаются ноты яблока, алычи и цветочные нюансы. Это надежное вино со стабильным качеством, которое нравится широкому кругу потребителей.
Технология производства
Используется классический метод непрерывной шампанизации или метод Шарма в крупных резервуарах. Главная задача виноделов здесь — обеспечить постоянство вкуса из года в год, чтобы покупатель, открывая бутылку, всегда получал ожидаемый результат.
Гастрономия и подача
Универсальный «боец» для банкетов, свадеб и корпоративов. Подходит практически ко всему: от салата «Оливье» и тарталеток с икрой до запеченной курицы и белой рыбы. Рекомендуемая температура подачи: 8–10 °C.
«ЗОЛОТАЯ БАЛКА» — севастопольская винодельня с более чем 130-летней историей. На плодородной земле Балаклавы выращивают классические европейские сорта и крымские автохтоны, чтобы сделать из них неповторимые вина. Виноделы с богатейшим опытом создают яркие моносортовые вина и гаромоничные бленды.