Вино игристое Cuvee de Vitmer Blanc de Blancs 2021
Артикул:
OP-00000699
Сорт винограда и терруар
Вершина коллекции «Золотой Балки», вино категории Blanc de Blancs («белое из белых»), созданное из 100% сорта Шардоне. Виноград для этого кюве собирается исключительно вручную с лучших участков терруара, где почвы богаты карбонатами. Это придает Шардоне ту самую утонченную минеральность и кислотность, которая позволяет вину красиво стареть и развиваться.
Аромат и цвет
Вино демонстрирует благородный светло-золотистый цвет с элегантным блеском и очень тонким, «ниточным» перляжем. Аромат сложный и аристократичный. В нем раскрываются ноты белых цветов, цитрусовой цедры, белого персика и миндаля. Благодаря длительной выдержке, в букете отчетливо слышны тона сдобной булочки (бриоши) и сливочного масла.
Вкус и текстура
Вкус отличается кристальной чистотой и свежестью. Высокая кислотность, свойственная премиальным брютам, отлично интегрирована в тело вина. Текстура кремовая, мусс из пузырьков очень деликатный. Во вкусе ощущаются ноты лайма, зеленого яблока, морской соли и минералов. Послевкусие очень долгое, сухое и освежающее.
Технология производства
Классический метод шампанизации (Champenoise) с вторичным брожением в бутылке. Вино выдерживается в прохладных подвалах на дрожжевом осадке, проходя процессы ремюажа и дегоржажа. Это вино требует времени и мастерства, что ставит его в один ряд с лучшими европейскими образцами.
Гастрономия и подача
Вино для особого случая и высокой гастрономии. Идеальная пара к морепродуктам премиум-класса: свежим устрицам, лангустинам, крабу, а также к черной икре. Отлично сочетается с белой рыбой на пару. Подавать в бокалах для белого вина при температуре 8–10 °C.
«ЗОЛОТАЯ БАЛКА» — севастопольская винодельня с более чем 130-летней историей. На плодородной земле Балаклавы выращивают классические европейские сорта и крымские автохтоны, чтобы сделать из них неповторимые вина. Виноделы с богатейшим опытом создают яркие моносортовые вина и гаромоничные бленды.
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Вам также может понравиться
Похожие товары
Также искали:
Розовое игристое вино брют Красное игристое вино Полусладкое игристое вино Белое полусладкое игристое вино Красное полусладкое игристое вино Розовое полусладкое игристое вино Полусухое игристое вино Белое полусухое игристое вино Красное полусухое игристое вино Розовое полусухое игристое вино