Вино игристое "Балаклава" Брют розовый reserve 0,375
Новинка
Цена завода
Вино игристое "Балаклава" Брют розовый reserve 0,375
Характеристики
Производитель
Статус
Сорт винограда
Содержание сахара
Крепость, %
11-13
Объём, л
430 ₽
Достаточно
-
+
Забронировать
Быстрое бронирование
Цена действительна только для интернет-витрины и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Особенности производства
В основе производства этого вина лежит метод Шарма-Мартинотти. Он отличается от традиционного шампанского метода тем, что вторая ферментация проходит не в бутылке, а в герметично закрытых емкостях из нержавеющей стали (акратофорах). Виноград убирают ручным способом, перерабатывая все сорта отдельно, бережно прессуют, получая высококачественное сусло-самотек (или кюве), а затем полученное кюве подвергают ферментации на чистых культурах дрожжевых клеток при контролируемой температуре 15–18°С. Затем полученные виноматериалы осветляют и стабилизируют, при необходимости купажируют. После этого начинается процесс вторичного брожения при контролируемой температуре не выше 15°С. Этот этап длится около 20 суток. Брют «Пино Нар БАЛАКЛАВА» выдерживают около 6 месяцев на дрожжевой культуре. Шампанизированное вино охлаждают, отстаивают, фильтруют и подают на розлив.
Виноградники
Балаклавский район – это настоящая колыбель отечественного виноделия. Виноградная лоза появилась в этих краях еще в X веке до нашей эры, когда Тавры – первый исторический народ Крыма, начали заниматься на территории Балаклавы виноградарством.
Сейчас виноградники «Золотой Балки» занимают 1460 Га лучшего терруара Крыма. Виноградники находятся на стыке Черного моря, горного Крыма и крымской степи. Горы, надежно защищающие долину от ветра, обилие солнечных дней, освежающий морской бриз, прохладная весна и длительная осень без дождей сформировали идеальные условия для выращивания винограда. Почва содержит известняковый чернозем, обеспечивающий вину богатство минеральных оттенков и яркость вкуса.
Дегустационные характеристики
Благородный розовый цвет персикового оттенка с медными отблесками, устойчивый тонкий перляж. В аромате тонкие специи, малина, клубника, оттенки сухих цветов и трав, легкий тон ржаных хлебцев. Отличная структура, вкус ясный, стройный, развитый, с минерально-пряным послевкусием.
Гастрономия
Идеально сочетается с Ри-де-во, тартаром из говядины, ризотто с белыми грибами и уткой.
Отзывы
Задать вопрос
Задать вопрос
Алкогольная продукция, представленная на сайте https://krymwine.ru/ может быть приобретена только в одном из розничных магазинов "Золотая Балка", расположенных в Москве и Крыму.
Розничная продажа осуществляется на основании лицензий на розничную продажу алкогольной продукции.
Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Запрет на дистанционную продажу алкогольной продукции установлен Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612.
Розничная продажа осуществляется на основании лицензий на розничную продажу алкогольной продукции.
Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Запрет на дистанционную продажу алкогольной продукции установлен Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612.
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
30 Декабря 2020
С Новым 2021 годом!
21 Декабря 2020
Триумф игристых вин «Золотой Балки» в «Винном гиде России 2020»