Вино игристое «БАЛАКЛАВА RESERVE» 2023
Артикул:
ЛЮ-00101077
«Золотая Балка» на Люсиновской
Москва, Люсиновская улица, 36/50
Добрынинская
Серпуховская
В наличии: 58
960 руб.
В корзину
«Золотая Балка» на 1й Брестской
Москва, 1-я Брестская улица, 66
Белорусская
В наличии: 47
960 руб.
В корзину
«Золотая Балка» Мытищи
Мытищи, улица Мира, 35
В наличии: 60
816 руб.
960 руб.
В корзину
«Золотая Балка» Щёлково
Щёлково, мкр. Финский , дом 1
В наличии: 60
816 руб.
960 руб.
В корзину
Сорт винограда и терруар
Купаж классических европейских сортов (Шардоне, Пино Нуар, Рислинг), выращенных в уникальных микрозонах Балаклавской долины. Линейка «Reserve» отличается от базовой тем, что для нее отбирается виноград с участков с особым микроклиматом, дающий вину потенциал для выдержки и более сложную структуру.
Аромат и цвет
Вино соломенного цвета с золотистым блеском. Аромат гораздо глубже и интереснее, чем у молодых игристых. Помимо свежих тонов яблока, персика и луговых трав, здесь отчетливо слышны ноты выдержки: корочка белого хлеба, тосты, сливочное масло и легкие ореховые нюансы.
Вкус и текстура
Вкус полный, гармоничный, с приятной маслянистостью, которая обволакивает нёбо. Кислотность свежая, но сглаженная временем. Во вкусе — минералы, цитрусы и сливочные оттенки. Текстура плотная, пузырьки мелкие и долгие.
Технология производства
Производится методом Шарма (в акратофоре), но с важной особенностью — длительной выдержкой на дрожжевом осадке (от 6 до 9 месяцев). Этот прием позволяет вину обогатиться продуктами автолиза дрожжей, что приближает его стиль к классическому шампанскому, добавляя те самые хлебные нотки.
Гастрономия и подача
Гастрономическое вино, которое отлично сопровождает основные блюда. Белая рыба под соусом, курица, салаты с майонезной заправкой (Оливье), морепродукты и полутвердые сыры. Подавать охлажденным до 8–10 °C.
«ЗОЛОТАЯ БАЛКА» — севастопольская винодельня с более чем 130-летней историей. На плодородной земле Балаклавы выращивают классические европейские сорта и крымские автохтоны, чтобы сделать из них неповторимые вина. Виноделы с богатейшим опытом создают яркие моносортовые вина и гаромоничные бленды.
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Вам также может понравиться
Похожие товары
