Вино из винограда Совиньон Блан
195В каталоге маркетплейса Krymwine.ru вы можете забронировать вина из винограда сорта Совиньон Блан по цене от 110 до 10 600 рублей. Вино Совиньон Блан может быть приобретено только в одном из наших розничных магазинов в Москве.
Совиньон, или Совиньон Блан, — один из самых популярных в мире сортов винограда, уступающий лидерство по распространению разве что Шардоне. История происхождения сорта доподлинно неизвестна, однако установлено, что Совиньон Блан — «сын» древнего французского сорта Саваньер, которому, по заверениям историков, уже более тысячи лет. В свою очередь, Совиньон Блан, который во Франции относят к cepages nobles — элитным сортам — вместе с Каберне Франом стал «родителем» всемирно известного Каберне Совиньон.
Вкусовая палитра Совиньон Блана многогранна и варьируется в зависимости от региона произрастания. Например, вина из выращенных во французской долине Луары ягод обладают выраженным цитрусовым, лаймовым вкусом и ароматом; американские вина пахнут белым персиком, а новозеландские — маракуйей. В целом же «среднее арифметическое» этого сорта звучит так: крыжовник, зеленая дыня, грейпфрут, маракуйя и белый персик. В преобладающих цветочно-травяных тонах Совиньона звучат лемонграсс, яблоневый цвет, чай маття, шалфей, пряные травы. Цитрусовые тона — это лайм, лимон и грейпфрут, среди садовых фруктов чувствуются грушевые и дынные аккорды. Выдержка моносортового вина из Совиньон Блана в бочке придает ему сливочные ноты и аромат свежего хлеба.