Вино тихое ЗНМП «Шатонеф-дю-Пап. Габриэль Мэфр. "Лорюс" сухое красное

Изысканное красное вино, которое производится из винограда сортов Гренаш и Сира, произрастающих на лучших лозах апелласьона Шатонеф дю Пап. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Деликатное прессование. Для максимального выражения неповторимого сортового стиля и характера каждый сорт винифицируют отдельно. Ягоды вымачиваются вместе с кожицей в течение 15 дней. Мацерация проводится с ремонтажем и делестажем (2 раза в день). По окончании мацерации проходит малолактическая ферментация. 75% вина выдерживается 15 месяцев в 275- литровых бочках из лаврового дерева. Процесс созревания в 275-литровых лавровых бочках улучшает структуру, создавая сложные вина с большим характером и хорошим потенциалом для выдержки.

Виноград выращивается на участках, которые семья Мэфр выбрала из-за их способности выразить самое лучшее из каждого апелласьона. Термин «терруар» охватывает почву, климат и людей. Здесь это выражается в устойчивых партнерских отношениях с виноделами, которые разделяют одно общее видение. Каждое вино этой серии изготовлено из отборного винограда, собранного с определенного участка.

Вино блестящего рубинового цвета с ярким ароматом с оттенками сливы, вишни, ежевики и опаленного можжевельника. Вкус гладкий, богатый с нотами черных и красных ягод, аниса, черного чая и графита.

Вино прекрасно сочетается с жареный мясом и сырами. Можно подавать его к стейку или мясу под соусом. Отлично подходит к петуху в вине и трюфельному омлету.