Особенности производства
Полностью ручной сбор, раздельная ферментация в барриках.
Виноградники
Раевское - современное винное хозяйство, которое обязано своим названием генералу Николаю Раевскому, сделавшему немало для становления виноделия в России в XIX в. Виноградники расположены на южных склонах холмов вблизи Черного моря. Бриз со стороны Черного моря обеспечивает значительную разницу ночных и дневных температур, необходимую для оптимального созревания винограда. Почвы глинисто-известняковые, дерново-карбонатные. Общая площадь виноградников хозяйства - 142 гектаров.
Дегустационные характеристики
Вино темно-гранатового цвета с рубиновыми оттенками. Насыщенный аромат с тонами спелых фруктов, черных ягод, специй, табачного листа и кожи. Вкус структурный с мощными танинами и оттенками черной смородины и фиалки. Послевкусие мощное с яркими фруктовыми нотами.
Гастрономия
Отлично сочетается с мясными блюдами, яркими соусами, барбекю, а также выдержанными сырами.
Наличие
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
