Вино из винограда Мурведр

Мурведр, или монастрель, — испанский красный сорт винограда. Существует версия, что на Иберийский полуостров в V веке до нашей эры его привезли финикийцы. В период Средневековья он появился во Франции — скорее всего, его привезли паломники. Пока в конце XIX века не началась эпидемия филлоксеры, он был одним из главных сортов на юге страны; примерно в то же время он попал в Калифорнию, где из него делали сначала обычное домашнее вино, а затем оценили его свойства и заинтересовались сортом. Сегодня он растёт в основном на юге Франции, в Испании, а также в Штатах и Австралии.

Мурведру свойственны ароматы специй вперемешку с черными ягодами, а также трюфелей, кожи, черного перца, прованских трав. Ассамбляжам он придает фруктово-ягодные оттенки, насыщенный цвет и глубокие танины. Моносортовым винам из Мурведра нужно время для того, чтобы снизилась терпкость, а вкусовые качества стали интереснее.