Вино игристое ZB Spumante White Semidry 2023
Сорт винограда и терруар
Белая версия линейки Spumante, созданная из купажа белых сортов (Ркацители, Рислинг, Алиготе). Вино задумано как максимально демократичное, с яркой пенистостью в итальянском стиле.
Аромат и цвет
Цвет светло-соломенный с активной игрой пузырьков. Аромат нежный, цветочно-фруктовый. В букете переплетаются ноты белых цветов (акации), зеленого яблока, груши дюшес и легкие цитрусовые оттенки.
Вкус и текстура
Категория «полусухое» (Semi-dry) — это «золотая середина»: мягкий, сглаженный вкус без резкой кислотности брюта и без приторности сладкого. Текстура воздушная, мусс из пузырьков приятно обволакивает. Во вкусе — сочное яблоко и белый персик.
Технология производства
Метод Шарма в акратофорах. Технология направлена на получение легкого стиля с высоким давлением в бутылке (Spumante) для обильной пены.
Гастрономия и подача
Универсальный аперитив. Отлично сочетается с легкими салатами, брускеттами, нежирной рыбой, а также с суши. Подавать при 6–8 °C.
«ЗОЛОТАЯ БАЛКА» — севастопольская винодельня с более чем 130-летней историей. На плодородной земле Балаклавы выращивают классические европейские сорта и крымские автохтоны, чтобы сделать из них неповторимые вина. Виноделы с богатейшим опытом создают яркие моносортовые вина и гаромоничные бленды.