В первом тысячелетие до н.э. греки-ионийцы, представители одного из главных древнегреческих племён, стали расселяться по берегам Средиземного моря.

«Перешагнув» через Босфор и попав в Чёрное море, галеры ионийцев причалили к берегам новой земли, которую греки назвали Тавридой. Главной жемчужиной западного побережья стал город Калос Лимен. «Прекрасная Гавань» (сейчас это п. Черноморское, Республика Крым) – так переводится с греческого это название.

Виноградная лоза, завезённая ионийцами, быстро прижилась и распространилась по всему побережью. Солнце благодаря отсутствию высоких гор на западном побережье питает ягоды своим светом с раннего утра и до позднего вечера.

С тех пор прошли не десятки, не сотни – тысячи лет! Но уникальные рецепты древних не канули в историю. Прекрасная гавань всё также благоволит виноградной лозе, а современная винодельня Kalos Limen радует нас своим солнечным напитком