Вино ZB Wine CABERNET-SAUVIGNON&MERLOT 2024 (6 шт.)
Сорт винограда и терруар
Классический бордоский купаж (Каберне Совиньон + Мерло) в крымском исполнении. Каберне Совиньон отвечает за структуру, танины и долголетие вина, а Мерло добавляет ему мягкости, сочности и фруктового объема. Терруар Севастополя позволяет обоим сортам достичь полной зрелости.
Аромат и цвет
Цвет глубокий гранатовый. Аромат сложный и «мужской»: черная смородина, вишня, паслен, черный перец и легкие ноты табака или кожи. Это насыщенный, пряный букет.
Вкус и текстура
Вкус насыщенный, с ощутимыми танинами, которые придают вину «хребет». Это структурированное, полнотелое вино. Во вкусе переплетаются ягодные тона и пряные специи. Послевкусие долгое, с легкой благородной терпкостью.
Технология производства
Раздельная ферментация сортов с последующим ассамбляжем. Вино проходит мацерацию для извлечения максимума полезных веществ из кожицы. Технология ориентирована на создание гастрономичного вина к мясу.
Гастрономия и подача
Серьезное вино для мясного стола. Стейки из говядины, баранина на кости, буженина, твердые выдержанные сыры. Подавать при 16–18 °C, можно дать подышать.
«ЗОЛОТАЯ БАЛКА» — севастопольская винодельня с более чем 130-летней историей. На плодородной земле Балаклавы выращивают классические европейские сорта и крымские автохтоны, чтобы сделать из них неповторимые вина. Виноделы с богатейшим опытом создают яркие моносортовые вина и гаромоничные бленды.