Особенности производства
Линейка "Selection Speciale" известного дома Бургундии, расположенного на юге региона Лангедок, представлена винами, созданными из урожая со старых лоз. Собранный вручную виноград после сортировки подвергается длительной мацерации и малолактической ферментации. Выдержка в дубе в течение 9 месяцев, после которой нефильтрованное вино разливается по бутылкам. Виноград винифицируется на месте, в непосредственной близости к посадкам.
Виноградники
Ягоды для изготовления вина "Selection Speciale" Grenache-Syrah-Mourvedre собираются на горных склонах с каменистыми почвами недалеко от Средиземноморского побережья
Дегустационные характеристики
Вино глубокого красно-вишневого цвета с шелковистым, полным вкусом и округлой текстурой, нотами спелых темных фруктов, дуба, тостов и табака, с мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием. В аромате преобладают ноты ежевики, вишни, черной смородины, подлеска, лакрицы, черного перца и дуба.
Гастрономия
Вино прекрасно сочетается с ягнятиной, оливками, блюдами средиземноморской кухни, например, бараниной с пряными травами, выдержанными козьим или овечьим сыром.
Наличие
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
