Вино ЗГУ Пэи д'Ок "Ле Жамель Гренаш-Сира-Мурведр Селексьон Спесьяль" сухое красное 2016 г.

Линейка "Selection Speciale" известного дома Бургундии, расположенного на юге региона Лангедок, представлена винами, созданными из урожая со старых лоз. Собранный вручную виноград после сортировки подвергается длительной мацерации и малолактической ферментации. Выдержка в дубе в течение 9 месяцев, после которой нефильтрованное вино разливается по бутылкам. Виноград винифицируется на месте, в непосредственной близости к посадкам.

Ягоды для изготовления вина "Selection Speciale" Grenache-Syrah-Mourvedre собираются на горных склонах с каменистыми почвами недалеко от Средиземноморского побережья

Вино глубокого красно-вишневого цвета с шелковистым, полным вкусом и округлой текстурой, нотами спелых темных фруктов, дуба, тостов и табака, с мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием. В аромате преобладают ноты ежевики, вишни, черной смородины, подлеска, лакрицы, черного перца и дуба.

Вино прекрасно сочетается с ягнятиной, оливками, блюдами средиземноморской кухни, например, бараниной с пряными травами, выдержанными козьим или овечьим сыром.