Особенности производства
Саперави «Моно» производится из одноимённого грузинского сорта винограда, выращенного на собственном винограднике хозяйства Узунов, расположенного на Таманском полуострове. Отличительные особенности: ручной сбор, ферментация в стальных емкостях, выдержка в бочках из кавказского и французского дуба в течение 12 месяцев.
Виноградники
Винодельня «Узунов» имеет в распоряжении собственные виноградники, расположенные в поселке Сенной. Местоооложение между побережьями Таманского залива и Ахтанизовского лимана придает здешнему терруару индивидуальные черты, а винам действительно запоминающийся вкус.
Дегустационные характеристики
Вино насыщенного тёмно-рубинового цвета с фиолетовым оттенком. Букет интенсивный, яркий с нотами красных ягод, сливового джема едва уловимыми ванилью и сливками. Это вино с хорошей кислотностью и фруктовым вкусом.
Гастрономия
Традиционно красные сухие вина рекомендуют подавать к мясу приготовленному на гриле, диче или холодным закускам из мяса.
Винодельня «Узунов» — семейное предприятие, где к обработке винограда применяют ручной подход. Здесь не только собирают ягоды вручную и собственноручно разливают и оформляют вина: даже стальные емкости владелец винодельни спроектировал и сделал сам. Такой кропотливый труд дает великолепные результаты: вина «Узунов» любят и ценят в России.
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Похожие товары
