Вино игристое «БАЛАКЛАВА RESERVE» 2022, 0.375 л (12 шт.)
Сорт винограда и терруар
Это уникальное предложение для ценителей удобства и качества — премиальный брют в формате «мини» (половина стандартной бутылки). Купаж состоит из классических сортов: Шардоне, Пино Нуар и Рислинг. Виноград выращивается на специально отобранных участках Балаклавской долины, где лозы дают урожай с высоким потенциалом для выдержки. Терруар обеспечивает вину минеральную основу и свежесть.
Аромат и цвет
В бокале вино демонстрирует благородный соломенный цвет с золотистым блеском. Аромат гораздо глубже, чем у базовых линеек. Помимо свежих нот зеленого яблока, персика и полевых цветов, здесь отчетливо слышны тона, приобретенные благодаря выдержке: корочка свежего багета, сливочное масло и легкие ореховые нюансы.
Вкус и текстура
Вкус полный, гармоничный и округлый. Длительная выдержка сгладила кислотность, сделав её мягкой и благородной. Текстура вина маслянистая, обволакивающая. Пузырьки мелкие и деликатные. Несмотря на малый объем бутылки, вино сохраняет всю структуру и сложность «старшего брата» объемом 0,75 л.
Технология производства
Вино производится методом Шарма с выдержкой на дрожжевом осадке не менее 6–9 месяцев. Разлив в бутылки малого объема (0,375 л) требует особого технологического контроля, чтобы сохранить давление и качество игристого вина неизменным.
Гастрономия и подача
Идеальный формат для тех, кто хочет выпить бокал хорошего игристого, не открывая большую бутылку. Отлично подходит для пикников, мини-баров, welcome-drink на мероприятиях. Гастрономически сочетается с морепродуктами, рыбой, легкими закусками и сырами. Подавать при 8–10 °C.
«ЗОЛОТАЯ БАЛКА» — севастопольская винодельня с более чем 130-летней историей. На плодородной земле Балаклавы выращивают классические европейские сорта и крымские автохтоны, чтобы сделать из них неповторимые вина. Виноделы с богатейшим опытом создают яркие моносортовые вина и гаромоничные бленды.