Вино Андрюс Юцис ПИНО НУАР 2020
Авторский винодельческий проект президента Ассоциации виноделов «Севастополь» и смого молодого винодела России Андрюса Юциса. В 2019 году собрал первый урожай Муската и Пино Нуара, из которых произвел 6000 бутылок сортовых вин. Первый розлив состоялся в 2019 году - в центре микровиноделия Усадьбы Перовских. В 2020 году заложил уже в собственных емкостях 12000 бутылок.
Особенности производства: Вино произведено из одного сорта - Пино Нуар, выращенного на плато Каратау. Брожение длится 9 дней при температуре 21С, после которой в течение еще пяти дней проходит мацерация на кожице. Далее - выдержка в стали около года.
Дегустационные характеристики: Пино Нуар в букете этого вина раскрывается ягодными оттенками клюквы, малины и брусники, дополненных характерными нюансами подлеска. Вкус бархатистый, сбалансированный приятной кислотностью.
Андрюс Юцис – человек self-made и заодно самый молодой винодел в России со своим лицензионным хозяйством, производящим премиальные вина.
До создания собственного бренда Андрюс прошел путь от простого студента Тимирязевской сельскохозяйственной академии до винодела со своим хозяйством не пользуясь никакой инвесторской поддержкой. Сегодня винодел выпускает 10 тыс. бутылок ежегодно на своих собственных мощностях.
Андрюс работает, как с органическим виноградом, так и с конвенциональным, производя консервативные классические вина и современные натуральные без добавления серы. Вина коллекции Andryus Yutsis – это результат непрерывных экспериментов: от ферментации в бетонных яйцах до выдержки на дне моря, от тройного виноградного сбора до получения 8-ми интерпретаций одного сорта путем сбраживания в разных емкостях и бочках.