Вино Андрюс Юцис МУСКАТ 2020
Авторский винодельческий проект президента Ассоциации виноделов «Севастополь» Андрюса Юциса. В 2019 году собрал первый урожай из Муската и Пино Нуара и на арендуемых ёмкостях (Усадьба Перовских) произвел 6000 бутылок. В 2020 году заложил уже в собственных емкостях 12000 бутылок.
Особенности производства: вино создано из винограда сорта мускат белый, выращенного в долине реки Чёрная в 15 км от Севастополя. Брожение происходило в течении 2-х недель при температуре 14 °С и последующей выдержкой на тонком дрожжевом осадке в течении 2 месяцев с периодическим батонажем.
Дегустационные характеристики: свежий и элегантный аромат вина богат фруктово-цветочными оттенками: ананаса, личи, спелого персика, розы и пионов. Легкость вкуса с достаточно высокой кислотностью гармонично дополняют аромат.
Андрюс Юцис – человек self-made и заодно самый молодой винодел в России со своим лицензионным хозяйством, производящим премиальные вина.
До создания собственного бренда Андрюс прошел путь от простого студента Тимирязевской сельскохозяйственной академии до винодела со своим хозяйством не пользуясь никакой инвесторской поддержкой. Сегодня винодел выпускает 10 тыс. бутылок ежегодно на своих собственных мощностях.
Андрюс работает, как с органическим виноградом, так и с конвенциональным, производя консервативные классические вина и современные натуральные без добавления серы. Вина коллекции Andryus Yutsis – это результат непрерывных экспериментов: от ферментации в бетонных яйцах до выдержки на дне моря, от тройного виноградного сбора до получения 8-ми интерпретаций одного сорта путем сбраживания в разных емкостях и бочках.