«ESSE» – белое столовое сухое вино, созданное из автохтонных сортов винограда Бахчисарайского района Крыма и саженцев, привезенных из Бургундии, из питомника Guillaume. Крепость – 12–14%.
Особенности производства
Процесс ферментации производится в стальных чанах, а выдержка – в бочках из французского дуба.
Виноградники
Тихое вино «ESSE» белое сухое от крымского производителя «Сатера» создается в ограниченном количестве из винограда собственной 7-летней лозы, которая произрастает на суглинке и скалистом известняковом грунте в районе рек Черная и Кача.Закупается виноград и у местных жителей – к нему предъявляются завышенные требования (отказ от обработки лозы химическими препаратами и принудительного полива).
Дегустационные характеристики
Тихое вино «ESSE» белое сухое сияющего соломенного цвета с нотками спелых душистых груш и яблок относится к среднетелым винам с освежающей кислинкой.
Гастрономия
Подается охлажденным к сырам и фруктам
Крым, вино и рок-н-ролл: вот три кита бренда ESSE. Винодельня в селе Долинное работает уже более 15 лет; здесь используют современное европейское оборудование, максимально бережно относятся к уходу за виноградом и его обработке и, конечно, к выдержке вин. Яркие, запоминающиеся вина давно любят и в России, и за её пределами.