Особенности производства
Выдерживается под дрожжевой пленкой (флором) как минимум 8 лет. Последующее созревание в течение 8 лет происходит в тесном контакте с кислородом. На заключительной стадии развития добавляется небольшое количество сладкого хереса Педро Хименес, чтобы придать этому амонтийадо легкий сладковатый вкус.
Виноградники
Виноград для этого хереса собирается с участка Macharnudo (Мачарнудо), где преобладает меловая почва альбариса (alba - белый).
Дегустационные характеристики
Насыщенный темно-янтарный цвет. Комплексный аромат с нотками лесного ореха и сухофруктов, прекрасно сбалансированное во вкусе с тонами изюма и ореховыми нюансами в деликатном послевкусии.
Гастрономия
Отличный аперитив. Прекрасное сопровождение к различным супам, мясу, дичи, голубым сырам.
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Похожие товары
Также искали:
Рондинелла Рубин АЗОС Санджовезе Саперави Сары Пандас Семильон Серсиаль Шабаш Шардоне Шенен Блан 
