Особенности производства
Насыщенное, обладающее богатым вкусом и ароматом вино, которое производится из винограда сорта Неббиоло, произрастающего на известняковых, глинистых и песчаных почвах пьемонтского региона Бароло. Естественная алкогольная ферментация сусла проводится при контролируемой температуре 25-28°C. При создании вина используются специальные пневматические прессы — они обеспечивают быстрое, но при этом деликатное прессование. На завершающей стадии изготовления напитка проводится его осветление и фильтрация. После этого вино некоторое время выдерживается в дубовых бочках.
Дегустационные характеристики
Вино насыщенного гранатового цвета. Исключительной интенсивности аромат с оттенками спелой ежевики, вишневого варенья и бальзамического крема. Во вкусе сложное и комплексное, с великолепной гладкой и плотной текстурой, обволакивающей оттенками кофе, черных ягод и лесного ореха в теплом, элегантном восхитительно долгом послевкусии.
Гастрономия
Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, особенно из говядины и баранины, тушеными бычьими хвостами, жареной уткой и сырами.
Наличие
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
