—Каталог———Вино тихое красное сухое ЗГУ Крым Павел Швец CLER POLATI «Barbera» 2018
Вино тихое красное сухое ЗГУ Крым Павел Швец CLER POLATI «Barbera» 2018
Артикул:
БР-00000159
Особенности производства
Сбор винограда 2 декада сентября, 10 месяцев на тонком осадке
Виноградники
Предприятие было основано в 2007 году Павлом Швецом, человеком по-настоящему влюбленным в вино, имеющим 15-летний опыт работы сомелье, победителем многих конкурсов, ресторатором. (Москва ). Цель – вернуться в родные края и создать уникальное вино, обладающее своим характером, максимально терруарное. "Уппа" в переводе с татарского означает "мать". В то же время это и название небольшой речушки, протекающей рядом с селом Родное, что находится километрах в 20 от Севастополя (по направлению к Ялте). Располагается хозяйство на 16 га земли (под виноградниками на сегодняшний день 7,1 га) на южном склоне горы Зыбук-Тепе на высоте 350-400 м над уровнем моря в 2 км к северу от с. Родное. Это живописное тихое место выбрано не случайно. Высокие склоны холмов Чернореченской долины, особенно их южная и юго-восточная экспозиции одни из лучших мест для создания свежих многогранных элегантных и тонких вин с большим потенциалом к вызреванию. Саженцы для хозяйства выращены в одном из лучших французских питомников Gouillaume в Бургундии. Для каждого участка виноградника подбирались конкретные клоны привоев и подвоев. Сегодня выращивают более 11 сортов винограда. С самого первого дня используются исключительно биодинамические методы.
Дегустационные характеристики
Средней насыщенности цвет: центр диска фиолетовый, края – красные. Маслянистое. Характерный, фруктовый. Тона красных ягод, немного джема, табака и шиповника. Кислотное, освежающее вино с характерной мягкой танинностью и продолжительным послевкусием.
Гастрономия
Холодные и горячие жирные мясные блюда. Рибай, тар-тар из мраморной говядины.
UPPA Winery — авторский проект севастопольского винодела Павла Швеца, создавшего первое в России биодинамическое хозяйство.
Винодельня демонстрирует особенно бережное отношение к винограду: следят за питанием винограда и избавляют его от влияния стрессовых факторов, вручную собирают и сортируют ягоды идеальной зрелости, используют только натуральные дрожжи, выдерживают вина в 228- и 500-литровых бочках. Основа философии — уникальность в каждой бутылке.
Отзывы
Нет оценок
Оставить отзыв
Похожие товары
ЛЮ-00000797
Регион
Крым, Бахчисарайский район, село Вилино, село Песчаное, Альминская долина
Цвет
Содержание сахара
Сорт винограда
Крепость, %
11.5
Объём, л
0.75
В наличии: 6 в 1 магазине
От 3 050 руб.
В корзинуВ корзине
OP-00000116
Регион
Крым, Севастополь, посёлок Любимовка, Долина реки Бельбек
Цвет
Содержание сахара
Сорт винограда
Крепость, %
12-14
Объём, л
0.75
В наличии: 1 в 1 магазине
От 750 руб.
В корзинуВ корзине
ЛЮ-00001060
Регион
Крым, Севастополь, посёлок Любимовка, Долина реки Бельбек
Цвет
Содержание сахара
Сорт винограда
Крепость, %
13.5
Объём, л
0.75
В наличии: 4 в 2 магазинах
От 850 руб.
В корзинуВ корзине
OP-00000120
Регион
Крым, Севастополь, посёлок Любимовка, Долина реки Бельбек
Цвет
Содержание сахара
Сорт винограда
Крепость, %
12-14
Объём, л
0.75
В наличии: 3 в 1 магазине
От 650 руб.
В корзинуВ корзине
OP-00000165
Регион
Крым, Южный берег Крыма, посёлок Даниловка
Цвет
Содержание сахара
Сорт винограда
Крепость, %
12-13
Объём, л
0.75
В наличии: 4 в 2 магазинах
От 3 250 руб.
В корзинуВ корзине
Цена:
От 9 250 руб.
Товар распродан
Сообщить о поступлении
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Характеристики
Тип:
тихое
Производитель:
Регион:
Цвет:
Содержание сахара:
Сорт винограда:
Статус:
тихие вина ЗГУ
Крепость, %:
13.5
Объём, л:
0.75
Выдержка:
100% в стали при t 17 С
*Цена действительна только для интернет-витрины и может отличаться от цен в розничных магазинах.