При этом там даже нет ни слова про вино, но абсолютно винный, хмельной, завораживающе-не отпускающий эффект? Потому что музыка и вино – неразрывно связаны. Не только по той причине, что наше ощущение от вина меняется в зависимости от фоновой мелодии, но и потому, что само вино умеет «слушать» музыку и менять свой вкус в зависимости от жанра, ритма и громкости. Зная это «меломанское» свойство вина, австрийские виноделы даже создали специальную линейку тихих вин ««Sonor Wines», созревающих под классическую музыку. Эксперт в сфере гастрономии Маркус Бахманн разместил в погребе, где в бочках выдерживается вино, специальную акустическую систему, воспроизводящую симфонии, вальсы, сюиты. И доказал, что качество напитка под воздействием звуковых волн заметно улучшается. По словам винодела, в таких винах остается меньше сахара, оно приобретает более тонкий вкус, более насыщенный аромат и совершенно новые ноты.
Ну а знаменитый профессор экспериментальной психологии Оксфордского Университета Чарльз Спенс, который написал книгу «Гастрофизика», доказал, что мы получаем на 15% больше удовольствия от вина, если пьем его под правильную музыку. Ну, например, совершенно точно классика – для дорогих вин. Этим пользуются и рестораны, и винные бары. Если фоном звучит классическая музыка, то люди склонны к транжирству, - говорит профессор. Он рекомендует вина с высоким содержанием танинов пробовать под аккомпанемент рок-гитары, а полнотелыми винами наслаждаться под симфонический оркестр. Если воспользоваться советами ученого, то для вин «Золотой Балки» придется собрать все существующие в мире музыкальные жанры и направления. Не нужно никаких глубоких исследований, чтобы понять: классическое игристое Cuve de Vitmer идеально сочетается со скрипкой или виолончелью. Премиальная «Балаклава» - с зажигательными ритмами джаза. ZB Wine Moscato – с нежным романсом. А ZB Frizzante заиграет по-новому под легкий дип-хаус или даже бесшабашный хип-хоп. Пробуйте, экспериментируйте с нотами и нотками! Шанс попробовать почти все жанры, кроме скучного, представится очень скоро – на музыкальном фестивале ZBFest 3 августа в Балаклаве!
