Магнум. Когда важен не размер, а размах

За что вино в магнуме ценят профессионалы? Почему за ним охотятся коллекционеры? Во-первых, это красиво. Причем, не только внешне. Виноделы подтвердят: в мега-бутылках вино живет дольше, стареет медленнее, даже не стареет - созревает, хорошея с годами, становясь элегантней. Причина - не в магии, не в грандиозности замысла, а в стопроцентной химии. Расстояние между пробкой и поверхностью вина всегда одинаковое в бутылках разного размера. Но в магнуме большой объем напитка находится под воздействием такого же количества кислорода, как в маленькой бутылке. Процесс окисления идет неторопливо и мягко, вино стареет с присущим породистым аристократам благородным изяществом. Поэтому виноделы предпочитают разливать в бутылки больших форматов только лучшие свои вина.

На этом достоинства магнума не исчерпываются. Для того, чтобы мега-бутылка выдержала огромное давление игристого вина, ее делают из прочного и массивного стекла. И потому вино в магнуме проявляет большую устойчивость к перепадам температуры при хранении.

И все-таки главное преимущество магнума - его статус. Это великолепный подарок, беспроигрышный и бесценный. Ведь гарантией качества выступает сам размер, а даритель всегда будет выглядеть как человек, умеющий жить с размахом.

Магнумы надолго не задерживаются на полке нашей интернет-витрины. Появляются - и вскоре уходят. Потому что размах имеет значение…