Как расстаться с градусами, сохранив достоинство
Как расстаться с градусами, сохранив достоинство
Зожники и трезвенники были всегда. Как ни странно, в виноделии тоже. Ирония судьбы в том, что безалкогольное вино появилось на свет гораздо раньше, чем мода на осознанное потребление и здоровый образ жизни. Изобрел alcohol free wine в своем винном погребе далекий от виноделия человек. Доктор Карл Юнг-младший* в 1907 году придумал и запатентовал собственный способ ликвидации градусов из вина. Ни славы, ни богатства это ему не принесло – просто возможность угощать вином своих пациентов, для которых алкоголь был под запретом.
Если вы думаете, что вино без градусов готовить проще, и стоить оно должно дешевле – это не так. Наоборот, зож-вино рождается в два этапа: сначала из натурального винограда классическим способом создается полноценное вино, и только потом с помощью высокотехнологичной фильтрации, путем разделения молекул воды и алкоголя получается свободный от хмеля напиток. Долго, трудно и неохотно расставался он с градусами, но оставил за собой все достоинства вкуса, букета и аромата. Вот из-за такой «окольной дорожки» к винным характеристикам без побочных явлений этот продукт и стоит дороже обычного алкогольного.
По сути, это не совсем «безалкогольное» вино, а скорее – «обезалкоголенное». Родина доктора Юнга Германия – главный производитель вин для трезвенников. Лишенное алкоголя вино – на пике моды и в США, и в целом в Европе. Примечательно, что самыми активными потребителями безалкогольных вин выступают люди в возрасте от 25 до 45 лет. То есть, основная работоспособная часть планеты!
В России есть единственный честный «обезакоголенный» бренд. Появился совсем недавно. Ростовская винодельня «Студия вина Галина» из донских автохтонных сортов винограда делает вино «Арпачин», после которого не страшно садиться за руль.
Внимание – купить это эксклюзивное вино в Москве можно ТОЛЬКО в фирменном магазине «Золотая Балка». Ну, или заказать у нас на сайте. Полезно знать, что на изготовление одной бутылки «Арпачин» уходит 3 (!) бутылки обычного (качественного, настоящего) вина. Это значит, пить обезалкоголенное надо осознанно. Ощущая все его тона и танины, нотки и нюансы, и не опасаясь за послевкусие…
*не путать с известным психиатром Карлом Густавом Юнгом)
Наталья Беренда
Бренд-амбассадор
Наталья Беренда - сомелье международной категории и самый прекрасный амбассадор "Золотой Балки". Член Российской Ассоциации Сомелье, как и Гёте уверена, что жизнь слишком коротка, чтобы пить плохие вина.
Розничная продажа осуществляется на основании лицензий на розничную продажу алкогольной продукции.
Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Запрет на дистанционную продажу алкогольной продукции установлен Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612.
Цены и скидки на нашей интернет-витрине носят ознакомительный характер и могут отличаться от цен в наших магазинах.
