Вино из винограда Совиньон Зеленый
10В каталоге маркетплейса Krymwine.ru вы можете забронировать вина из винограда сорта Совиньон Зеленый по цене от 326 до 3 550 рублей. Вино Совиньон Зеленый может быть приобретено только в одном из наших розничных магазинов в Москве.
Совиньон Зеленый появился на юго-западе Франции, где входит в состав вин Сотерна. Тем не менее, намного больше он известен в Италии, где его называют Фриулано. В средиземноморском регионе Фриули это самый популярный сорт винограда, занимающий пятую часть 20% посадок. Этот сорт, возделываемый в Европе, южной Америке и в южной части России, отличается устойчивостью к морозам и большой силой роста. Он непривередлив и растет практически на любых почвах, особенно песчаных. Урожай у этого сорта стабильно велик.
Вкус винограда варьируется в зависимости от региона, в котором растут лозы. Например, в Чили Совиньону Зеленому присущи вкус и аромат зеленых яблок, в Италии и Словении у него более выражены фруктовые и цветочные органолептические свойства. Российским винам он чаще всего придаёт свежесть, нежный золотистый цвет, тонкий цветочный аромат с оттенками абрикоса, цитруса, миндаля, а также спокойное и приятное послевкусие. Этот сорт винограда хорошо звучит в ассамбляжах, и его редко используют для «сольных» напитков. Совиньон Зеленый сегодня активно используют при изготовлении шампанских и игристых вин, столовых вин и соков.