Вино из винограда Сибирьковый

В каталоге интернет-витрины «Золотая Балка» вы можете забронировать товары сорта вина Сибирьковый по цене от 550 до 2 500 рублей. Вино Сибирьковый может быть приобретено только в одном из наших розничных магазинов в Москве.

Сибирьковый, или Сибирёк — донской автохтонный сорт белого винограда. Это «северное» имя он получил не из-за топонимики — по наиболее распространенной версии, название этого винограда образовалось от кустарника «сибирек»: ароматы растения и моносортового вина очень похожи. Происхождение Сибирькового точно не установлено; вместе с этим, на Дону он известен еще со времен Петра Великого.

Виноград выращивают на Кубани — регион гордится своими аборигенными сортами. Из Сибирькового создают и моносортовые сорта, и ассамбляжи. Вина, в которых он играет сольные партии, чаще всего желто-зеленого или соломенного оттенка, для них характерны свежесть, яркость, цитронные ноты. Сибирьковому свойственны луговые ароматы — так пахнет южная степь: здесь и чабрец, и тысячелистник, и душица, и клевер, и ковыль, и даже полынь, нагретые жарким летним солнцем. Ординарные вина пахнут мягко — к травянистым запахам добавляются нотки спелой пшеницы и белых цветов. Вина, выдержанные в бочке, — это сладкий персик, пряный мускат, элегантные оттенки обожженного дерева. Во вкусе вин из Сибирькового всегда уверенно звучат цитрон и лайм, смородина, нектарин, ощущается легкая, пикантная горчинка.