Вино из винограда Красностоп Золотовский
70В каталоге маркетплейса Krymwine.ru вы можете забронировать вина из винограда сорта Красностоп Золотовский по цене от 200 до 10 100 рублей. Вино Красностоп Золотовский может быть приобретено только в одном из наших розничных магазинов в Москве.
Красностоп Золотовский сегодня называют одним из важнейших автохтонных сортов в российском виноделии. Вместе с Цимлянским Черным и Плечистиком он входит в легендарный купаж цимлянского вина. Первые упоминания об этом сорте можно найти в документальных источниках 1814 года. Историки предполагали, что этот виноград происходит от Мерло или Каберне Совиньона, однако предметные исследования позволили установить, что Красностоп Золотовский не имеет генетических сходств с другими сортами и, соответственно, является автохтонным. Название винограда происходит от донского слова «стопа», которым казаки называли гребень грозди — у этого сорта она красная.
Из Красностопа Золотовского чаще всего делают сухие красные или розовые вина; он хорошо звучит в ассамбляжах. Моносортовые вина на основе этого винограда всегда насыщенные, терпкие, в них ощутимы шороховатые танины, они обладают глубоким гранатовым цветом. Ароматы: черника, бузина, лесные ягоды, терновник, приправленные черным перцем. Вкусы: ежевика, черника, сушеная вишня, тутовник, специи. Выдержка в дубе усиливает ягодный вкус и придает вину сливочные ноты.