...
«Табия» — винодельня Андрея Лысова, участник проекта «Винная деревня». Много внимания уделяет работе с российским виноградом и сортами советской селекции, раскрывает их потенциал и передает винам их лучшие характеристики.
Проект «Винная деревня» под Анапой объединил более полусотни виноделов со всей России. Здесь не только изготавливают самые разнообразные игристые и тихие вина, но и проводят экскурсии, рассказывают о винодельческих традициях и даже дают возможность поучаствовать в создании вина.
Одним из участников проекта является винодельня «Табия». Ее владелец Андрей Лысов несколько лет назад переехал на юг из Нефтеюганска и занялся виноделием. Команда рассчитывает сохранить самые удачные сорта-гибриды советской селекции — например, Буковинку, выведенную профессором Голодригой в результате скрещивания «дончанина» Пухляковского и «француза» Зейбеля. По мнению сомелье, у винодельни «Табия» получаются превосходные вина и из европейских сортов, и из российских автохтонов.
