Вино марочное крепленое Крым Солнечная Долина ЧЕРНЫЙ ПОЛКОВНИК 1,4 л

Виноградники

Климат Солнечной Долины напоминает пустыню: сухое жаркое лето с суммой активных температур до 40 ⁰С (в отдельные годы до 45 ⁰С), активная солнечная радиация до 270-280 дней в году; осадки в основном в осенне-зимний период (летом в виде случайных ливней). Сумма годовых осадков 200-300 мм в год. Почвы сформированы на обломках горных пород и включают в себя песчано-карбонатные материнские породы.С 2001 г. виноградники закладывались с высокой плотностью посадки 4.5 тыс. саженцев на гектар на засухоустойчивых подвоях Рихтер и Руджери, французскими клонами Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Пино Нуар. С 2014 г. высажены молодые виноградники площадью 100 га на сицилийском подвое Паульсен из питомника «Раушедо» (Италия) и «Гийом» (Франция). Для посадки выбраны сорта Пти Вердо, Марселан, Кареньян, Мускат блан, Вердехо и Кокур белый (с последним сортом проводилась клоновая селекция в итальянском питомнике «Раушедо»).

Гастрономия

Широкая гамма блюд, приготовленных из мяса, домашней птицы и дичи.

Особенности производства

«Черный полковник» — это ликерное марочное крымское крепленое красное вино, производителем которого является известная в России и за ее пределами винодельня «Солнечная долина». Крепость и содержание сахара — 17,5%. Выпускается в емкостях объемом 0,375 и 0,75 л. Купить вино «Черный полковник» вы всегда можете в нашем магазине в Москве.

Виноградники

Винодельня «Солнечная долина» располагается в одноименной местности в Крыму, недалеко от города Судак. Эта территория отличается уникальным микроклиматом, напоминающим пустынный. Сумма активных температур в летний период достигает 40 ℃, а в отдельные годы поднимается до 45 ℃. Осадков в это время не так много, и выпадают они в виде кратковременных ливней.

Такой микроклимат является оптимальным для винограда. На территории винодельни выращивается множество сортов, как аборигенных, так и привезенных сюда из Франции, Италии и с Сицилии. Благодаря такому разнообразию все вина «Солнечный долины» содержат многогранные и необычные букеты вкуса и аромата.

Для создания вина «Черный полковник» используются сорта «джеват-кара», «эким-кара», «кефесия», «бастардо магарачский» и «одесский черный». Все они выращиваются на территории виноградника и собираются вручную. Для получения более насыщенного вкуса вино выдерживается в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

• Цвет: насыщенный и глубокий бордовый.
• Букет: основой служит тонкий аромат шоколада, к которому добавляются нотки цветов, сушеных ягод и обжаренного кофе.
• Вкус: полный и насыщенный, в котором также чувствуется шоколад. Оставляет долгое и яркое послевкусие.

Гастрономия

Как и многие другие красные вина, его рекомендуется подавать к мясным блюдам и дичи. «Черный полковник» дополнит вкус шоколада и легких фруктовых салатов, фисташек и благородных сыров.

Для того чтобы купить вино «Черный полковник» по доступной цене, оставьте заявку или позвоните нам по телефону в Москве, указанному на сайте.

«Черный полковник» — вино, которое неоднократно было удостоено высоких наград, среди которых 2 кубка и более 10 медалей с международных конкурсов. Его рекомендуется подавать при температуре не выше 18 ℃. Среди других крымских вин «Полковник» выделяется за счет большего содержания фенольных компонентов, которые отвечают за передачу каждой нотки вкуса.