Вино ЗГУ Кубань Chateau de Talu МЕРЛО ДЕ ТАЛЮ
Артикул:
БР-00000211
Chateau de Talu – молодое винодельческое предприятие, существующее в Краснодарском крае с 2005 года. В 2007 году здесь были высажены собственные виноградники, а с 2019 года начался выпуск собственных вин в бордосском стиле. На виноградниках площадью более 100 га выращиваются Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Каберне Фран, Шардоне, Совиньон Блан, Семильон и Мускат. Винодельня, оформленная в стиле классического французского шата, производит вина в настоящем замке с видом на Геленджикскую бухту, а в качестве главного винодела приглашен известный французский специалист Франк Дюссенер.
Особенности производства
Молодое красное сухое вино изготовлено из винограда сорта Мерло, который был выращен в идеальных условиях мягкого средиземноморского климата, на известково-мергелевых почвах в непосредственной близости с морем и хвойными лесами. После мягкого прессования сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25-30 °С. Постферментационная мацерация занимает 5-14 дней. Вино составит пару к блюдам из дичи и птицы, жаркому, а также к твердым выдержанным сырам.
Дегустационные характеристики
Глубокий аромат раскрывается тонами клубники и чернослива, дополненных приятными шоколадными оттенками и пряными нюансами, а в мягком и насыщенном вкусе приятные танины сбалансированы живой кислотностью и фруктово-ягодными акцентами.
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Похожие товары
