Массандра "Портвейн белый Сурож"
Регион: ЮБК, Крым
Производитель: Массандра
Сорта винограда: Кокур белый и др.
Объём: 0,75 л
Крепость: 17,5 %
Температура подачи от и до: 12-14 С
Потенциал хранения: 5-7 лет
Декантация: нет
Выдержка: выдержано в дубовых бочках не менее 3 лет
Способ производства: Для выработки вина портвейн белый Сурож виноград собирают при сахаристости не ниже 20%, дробят с гребнеотделением. Виноматериалы приготавливают путем настаивания сусла на мезге в течение 24—36 ч, брожения сусла до содержания сахара 12 г/100 см3 с последующим его спиртованием до 18% об. Выдерживают 3 года в дубовых бочках.
Виноградники: Климат, почвы, расположение участков виноградников, их экспозиция по отношению к солнцу, высота над уровнем моря – вот те особые благоприятные условия Южного берега, необходимые для получения качественных вин с высоким содержанием сахаров и экстрактивных веществ. Климат Южного берега Крыма благоприятен для выращивания винограда и отличается мягкой зимой, не очень жарким летом, благодатной весной и щедрой на тепло осенью. Почвы побережья разнообразны и встречаются в самых неожиданных сочетаниях. Эти же почвы, но расположенные на крутых склонах и на большей высоте, дают прекрасные виноматериалы для оригинальных крепких, десертных и ликерных вин. Большинство виноградников «Массандры» расположено среди сосновых лесов. Древние философы Плутарх и Теофраст приписывали сосновым лесам, находящимся в соседстве с виноградниками, свойства придавать вину особый мягкий вкус. Виноградники «Массандры» расположены на землях восьми виноградных хозяйств объединения, которые раскинулись на узкой прибрежной полосе от Фороса до Судака протяжённостью 180 км.
Гастрономия: Великолепный дижестив.
Дегустационные характеристики: Цвет вина золотисто-янтарный. Букет вина сложный, яркий, с преобладанием медовых тонов, тонов персика, айвы и мушмулы. Пряный букет в сочетании с полным, гармоничным, мягким, маслянистым вкусом, оставляет незабываемое ощущение солнечного южного берега Крыма.
Характеристики
Сорта винограда
|
Кокур белый |
Объём, л
|
0,75 |
Крепость, %
|
17,5 |
Цвет вина
|
Белое |
Брожение
|
Тихое |
Тип вина
|
Сладкое |
Потенциал хранения, лет
|
5-7 |
Декантация
|
не требуется |
Выдержка
|
Выдержка в дубовых бочках не менее 3-х лет. |
В соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена физическими лицами непосредственно в фирменных магазинах "Золотая Балка".