Вино Loco Cimbali VIOGNIER 2022 (6 шт.)
Новое вино выполнено с учетом самого последнего тренда - моде на легкие, сочно-фруктовые красные вина. Виноград выращен в Балаклавской долине на участке, расположенном на южном склоне подножия холма Высота Горная. Глинистые почвы с вкраплением мергеля хорошо удерживают влагу и позволяют винограду созревать равномерно. Высокое содержание активной извести дарит этому красному вину освежающую кислотность,
восхитительную молодость и легкую минеральность. Вино проходит выдержку до полугода в нейтральной старой бочке.
Дегустационные характеристики
- Цвет: ярко малиновый, с нежным рубиновым оттенком.
- Аромат: преобладают тона красных лесных северных ягод: дикой вишни, земляники, рябины, клюквы и красной смородины, сменяющиеся легкими пряными нотками.
- Вкус: во вкусе ощущается восхитительная свежесть и сочная кислотность. Благодаря едва ощутимому, почти невесомому шелковистому танину вино отличается легкостью и питкостью.
- Гастрономия: отличной гастропарой станут легкие нежирные блюда, тёплые салаты, белое мясо под ягодным соусом. Французская, североитальянская, южно-немецкая, японская кухни и неизменно актуальный фьюжн раскроют свои лучшие качества в сопровождении этого вина. Татаки из тунца, тирольские антипасти, утка конфи с соусом из вишни, вителло тоннато, бургер из мраморной говядины, тар-тар из говядины с каперсами - идеальные гастрономические пары к нашему Пино Менье. Перед подачей советуем охлаждать до 10-12 градусов.
Loco Cimbali Winery — авторская винодельня под управлением известного крымского энолога Олега Репина. Она специализируется на создании премиальных вин из собственного винограда, выращенного в Балаклавской долине. Философия винодельни такова: каждое вино должно максимально передать энергетику местности и достоинства терруара.