Особенности производства
Винодельня Узунов — молодая семейная винодельня из Краснодарского края. На винограднике не применяется никакой механизации, все операции — от высадки лозы до сбора и сортировки ягод — производятся вручную. Винодельня оборудована на заказ по проекту самого винодела. Особенность производства — минимальное вмешательство в процесс виноделия и ручной труд на винограднике. Используется исключительно ручной сбор ягод, охлаждение винограда перед обработкой, мацерация на мезге при низких температурах.
Виноградники
Вино приготовлено из собственного винограда технического сорта Каберне-Совиньон. Винодельня «Узунов» имеет в распоряжении собственные виноградники, которые находятся в поселке Сенной. Местоположение между побережьями Таманского залива и Ахтанизовского лимана придает здешнему терруару индивидуальные черты, а винам, действительно, запоминающийся вкус.
Дегустационные характеристики
Это вино имеет нежно розовый цвет и летний аромат с земляничным оттенком. Вкус сочный, сбалансированный и минеральный. В послевкусии присутствуют нотки клубничного джема и розового грейпфрута.
Гастрономия
Можно подавать к морепродуктам, в частности к устрицам или с паштетами и сырами.
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Похожие товары
