Как правильно хранить вино
Как правильно хранить вино
Наверное, каждый из нас мечтает собрать коллекцию из заветных бутылок, которой можно удивить своих друзей и открыть что-нибудь по хорошему, радостному поводу. Существует традиция «закладывать» в коллекцию достойные вина года рождения ваших детей и открывать их по особому случаю, совершенолетия, например. Или на в день свадьбы, чтобы отметить ее годовщину в кругу близких, вспоминая за бокалом о праздничном событии.
Иногда, путешествуя, мы находим настоящий бриллиант за достойные деньги или случайно попадаем на совершенно сказочные акции в магазинах.
Так или иначе, у нас возникает вопрос, как хранить вино, и он вполне естественный.
Если вы решили собрать серьезную энотеку (коллекцию бутылок), то без винного холодильника не обойтись. Винные шкафы совершенно разных конфигураций и размеров поддерживает определенную влажность, постоянную невысокую температуру, уровень света, а также отсутствие вибраций и посторонних запахов. Мало того, они могут украсить ваш интерьер. Как правило, цена колеблется от 15 000 до 100 000 рублей, в зависимости от конфигурации отдельно взятого экземпляра.
Если вы пока не готовы на такие траты, постарайтесь соблюдать следующие правила:
- храните вино горизонтально (в данном случае пробка не пересыхает и сохраняет правильное развитие вина в бутылке)
- храните вино там, где нет прямых солнечных лучей (идеально - в темноте)
- храните вино там, где нет резких перепадов температур (постарайтесь выбрать место не у духовки или батареи, и, тем более, не на балконе)
- храните вино там, где нет сильных вибраций
- храните вино там, где нет резких запахов (вино впитает неприятный запах через пробку)
Следует заметить, что есть категории вин, которые не предусматривают выдержку после розлива и их стоит выпить в течение одного-двух лет после укупорки, чтобы насладиться их легкостью и свежестью. К таким относятся наши коллекции #ZBFrizzante и #ZBMoscato, и именно поэтому они радуют нас красивым цветом в прозрачной бутылке.
Что касается наших тихих вин из коллекции ZBWine, то стоит попробовать не спешить и сравнить вкус Riesling, Saperavi и Bastardo через три года. Поверьте, это будет совершенно другая группа ароматов и вкусов, не похожая на то вино, которое вы купили и открыли сегодня!

Наталья Беренда
Бренд-амбассадор
Наталья Беренда - сомелье международной категории и самый прекрасный амбассадор "Золотой Балки". Член Российской Ассоциации Сомелье, как и Гёте уверена, что жизнь слишком коротка, чтобы пить плохие вина.
Розничная продажа осуществляется на основании лицензий на розничную продажу алкогольной продукции.
Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Запрет на дистанционную продажу алкогольной продукции установлен Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612.