Dubinin Winery — семейная винодельня, входящая в кубанский проект «Винная деревня». Ее основателя Сергея Дубинина называют Мистер Кальвадос: помимо вина, он создает и крепкие напитки. Начав с гаражного виноделия, он создал сильный проект, который уже стал широко известным. Слоган винодельни: «Дубинин для друзей», — раскрывает ее миссию, состоящую в максимальной открытости для аудитории и настоящей кубанской щедрости.
В прошлом военный связист, Сергей Дубинин приехал в Краснодарский край в 1999 году. Южный колорит вкупе с кубанским гостеприимством вдохновил его на занятие виноделием. В 2010 году он вместе с супругой основал винодельню «Дубинин для друзей». Со временем к проекту присоединились дети. Сегодня виноделие стало семейным бизнесом Дубининых; Сергей является одним из основателей анапской «Винной деревни».
«Гаражное виноделие» для них — не просто термин: работы начинались в настоящем гараже. Затем была построена собственная винодельня, которую оснастили импортным оборудованием. Dubinin Winery делают вина из европейских и автохтонных сортов винограда: например, Каберне, Мерло, Саперави. В работе используют чистую культуру дрожжей, специально подобранную под стилистику создаваемых вин. А кроме вина Сергей делает дистилляты: кальвадос (давший автору второе — нарицательное — имя), чачу, граппу, сливовицу и многое другое.