Вино ZB Wine RIESLING «А вот и ты...» 2024
Сорт винограда и терруар
Молодой, свежий Рислинг Рейнский с севастопольских виноградников. Этот сорт славится своей способностью передавать особенности терруара. Здесь, на известняке и под морскими ветрами, он получается звонким, минеральным, с отличной кислотностью.
Аромат и цвет
Светло-соломенный цвет с зелеными отблесками. Аромат характерный, сортовой: лайм, зеленое яблоко, персик и те самые пикантные «бензольные» нотки (нюансы гудрона/резины), которые так ценят любители Рислинга и которые говорят о зрелости винограда.
Вкус и текстура
Вкус вина хрустящий, освежающий, с высокой кислотностью, которая отлично бодрит. Цитрусовая доминанта (лимон, грейпфрут) переплетается с минеральными оттенками. В зависимости от партии, вино может быть сухим или полусухим, но всегда с отличным балансом.
Технология производства
Ферментация в стали при низких температурах — главный секрет сохранения свежести этого вина. Отсутствие контакта с дубом позволяет насладиться чистым фруктовым вкусом сорта.
Гастрономия и подача
Гастрономичное вино, которое «любит» еду. Идеально к жирной рыбе (скумбрия, лосось), свинине, паштетам. Великолепно справляется с острой азиатской кухней, суши и роллами. Подавать охлажденным до 10–12 °C.
«ЗОЛОТАЯ БАЛКА» — севастопольская винодельня с более чем 130-летней историей. На плодородной земле Балаклавы выращивают классические европейские сорта и крымские автохтоны, чтобы сделать из них неповторимые вина. Виноделы с богатейшим опытом создают яркие моносортовые вина и гаромоничные бленды.