Усадьба Перовских Каберне Совиньон красное сухое

---Усадьба Перовских Каберне Совиньон красное сухое

Регион

Долина реки Бельбек, Крым

Производитель

Усадьба Перовских

Сорта винограда

Каберне Совиньон

Объём, л

0,75

Крепость, %

12-14

Температура подачи от и до, С

14-17

Декантация

не требуется

Выдержка

частичная выдержка в бочках из американского дуба объемом 225л.

490 ₽

Есть в наличии

- +

В корзину

Купить в 1 клик

Все характеристики

Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах

Описание

Особенности производства

Винификация в стальных и цементных чанах при контролируемой температуре. Частичная выдержка в бочках из американского дуба объемом 225 л.

Виноградники

На данный момент общая площадь виноградников составляет 200 Га из которых 150 старых лоз и 50 — молодых. Средняя урожайность не превышает 3 тонн с 1 Га. Возраст старых виноградников 17–25 лет, молодым не более 3 лет. Каждый год высаживается 20-30 Га, также посадки винограда планируются в 2016 и 2017 гг. В планах компании производство до 1 000 000 бутылок вина в год, при условии самой высокой урожайности 5 тонн с 1 Га. Выращиваемые красные сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар. Выращиваемые белые сорта: Шардоне и Алиготе. Главная идея хозяйства — максимальное использование возможностей терруара без перехода на капельное орошение. В течение следующих 7 лет планируется максимально перейти с конвенционального на биовиноградарство.

Дегустационные характеристики

Вино элегантного пурпурного цвета. В аромате преобладают тона черных фруктов, ежевики, чёрной смородины и лёгкая перечность. Во рту среднетелое, сбалансированное, с хорошей структурой, дружелюбными танинами и продолжительным послевкусием с нюансами черносмородинового джема и пряностей.

Гастрономия

Холодные мясные деликатесы, тушёная говядина с зеленью, свинина на гриле

Характеристики

Регион	Долина реки Бельбек, Крым
Производитель	Усадьба Перовских
Сорта винограда	Каберне Совиньон
Объём, л	0,75
Крепость, %	12-14
Температура подачи от и до, С	14-17
Декантация	не требуется
Выдержка	частичная выдержка в бочках из американского дуба объемом 225л.
Преимущества	Винификация в стальных и цементных чанах при контролируемой температуре. Частичная выдержка в бочках из американского дуба объемом 225 л.
Виноградники	На данный момент общая площадь виноградников составляет 200 Га из которых 150 старых лоз и 50 — молодых. Средняя урожайность не превышает 3 тонн с 1 Га. Возраст старых виноградников 17–25 лет, молодым не более 3 лет. Каждый год высаживается 20-30 Га, также посадки винограда планируются в 2016 и 2017 гг. В планах компании производство до 1 000 000 бутылок вина в год, при условии самой высокой урожайности 5 тонн с 1 Га. Выращиваемые красные сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар. Выращиваемые белые сорта: Шардоне и Алиготе. Главная идея хозяйства — максимальное использование возможностей терруара без перехода на капельное орошение. В течение следующих 7 лет планируется максимально перейти с конвенционального на биовиноградарство.
Дегустационные характеристики	Вино элегантного пурпурного цвета. В аромате преобладают тона черных фруктов, ежевики, чёрной смородины и лёгкая перечность. Во рту среднетелое, сбалансированное, с хорошей структурой, дружелюбными танинами и продолжительным послевкусием с нюансами черносмородинового джема и пряностей.
Гастрономия	Холодные мясные деликатесы, тушёная говядина с зеленью, свинина на гриле
Цвет вина	Красное
Тип вина	Сухое
Брожение	Тихое