Blanc de Neige 2022 стало лучшим белым вином России!
В Москве на Российском винодельческом форуме подвели итоги Кубка Ассоциации виноградарей и виноделов России 2024 года. Набрав 91,8 баллов, Гран-при Кубка завоевало вино Loco Cimbali Winery – Blanc de Neige 2022, символизирующее творческий союз винодела Олега Репина и партнера винодельни Снежанны Георгиевой.
Для участия в дегустациях «Кубка АВВР» допускаются лучшие образцы отечественного виноделия, которые номинируют организаторы ведущих конкурсов и рейтингов российских вин. Дегустационную комиссию представляют известные винные эксперты, российские виноделы, руководители винодельческих компаний и представители отраслевой науки.
Blanc de Neige 2022 – сухое белое вино из двух сортов винограда: Пино Блан и Шардоне урожая 2022 года, собранных с особых участков у подножия холма Канробера и Федюхиных высот. Специально для этого вина были закуплены бочки из бургундского дуба (объем 500 литров, нейтральный обжиг). Шардоне и Пино Блан прошли раздельную ферментацию в бочках и в стали. Большая часть Пино Блана бродила в бочках, и там же выдерживалась – бочковой цикл для него составил 12 месяцев, из них 6 месяцев на тонком дрожжевом осадке. После окончания бочкового цикла его ассамблировали с Шардоне, который, в свою очередь, прошел раздельную винификацию в стали и в бочке.
