Особенности производства
Только ручной сбор винограда в конце сентября. Традиционная
винификация в широких и неглубоких стальных емкостях. Выдержка в
течение года в бетонных емкостях, облицованных стеклянной плиткой.
Виноградники
Расположены в хозяйстве Тенута Новаре в самом центре
винодельческого региона Вальполичелла. Почвы здесь известняково-
мергелевые и глинисто-известняковые, богатые железом. Плотность
посадки достаточно высокая - 5000 лоз/га.
Дегустационные характеристики
Вино рубиново-вишневого цвета обладает элегантным ароматом с
оттенками вишни, черной смородины, малины, пряностей, минералов и подлеска. Вкус вина чистый, округлый, хорошо сбалансированный, с
фруктовой кислинкой, мелкозернистыми танинами и стойким
послевкусием.
Гастрономия
Вино отлично подойдет к горячим блюдам с богатыми соусами, блюдам из
мяса, особенно из говядины.
Наличие
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Похожие товары
Также искали: усадьба мангуп винодельня
