Особенности производства
Ручной сбор урожая. Отбор ягод. Мягкое прессование пневматическим прессом. Терморегулируемая алкогольная ферментация при низких температурах в емкостях из нержавеющей стали.
Виноградники
Почвы глинистые.
Дегустационные характеристики
Рубиновый цвет. Сложный благородный аромат с оттенками сочной темной вишни, малины и пряностей. Во вкусе демонстрирует тонкий баланс зрелых танинов, пряных специй и сладких ягод. Отличная структура и гладкое элегантное послевкусие.
Гастрономия
Рекомендуется подавать при температуре +14°С…+16°С к пряным овощным блюдам, основным блюдам из красного мяса и дичи, с добавлением грибных соусов и пряных трав, например к медальону из оленины с соусом из белых грибов, говяжьему антрекоту с соусом борделез (entrecote a la Bordelaise), тарту из свеклы и козьего сыра.
Наличие
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Также искали: дача сердюка вино
